人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。沒胃口就煮這道菜，鮮香入味，好吃下飯，值得常做！

土豆是我家中常備的存糧，土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，土豆的產量高，價格實惠，有時一斤5毛錢，賣一塊錢就可以煮一大鍋了，它不僅可以當做菜還可以直接作為主食。

土豆燜肉是我家常煮的一道美食，土豆吸足了肉汁的香味，使其吃起來口感飽滿。還有土豆絲，清脆爽口還很下飯。在夜市中經常可以看到的一款做法，香煎土豆，味道香飄滿街，實在是誘人。外面賣得好吃，今天我們也來分享這款美食，一定要試試，實在是太香了。做法簡單，可以直接秒殺夜市燒烤攤的香辣土豆。

香辣香腸土豆丁

準備食材：

土豆3個，辣椒麵，香腸，蔥花

具體做法：

1。土豆表皮用清水洗淨，然後用削皮刀將其表皮去掉。

2。土豆去皮後洗淨，放入案板將它切成長條狀，再將它切成丁，切好一旁備用。香腸去掉表皮，切成細片，放盆中備用。

3。鍋中放入適量水，將切好的土豆放入鍋中。

4。鍋中的水開，土豆顏色變淡，就可以了。

5。準備一個漏勺，將土豆撈出。土豆經過焯水，煮的時候更容易熟，撈出的土豆丁瀝乾水分。

6。準備一個平底鍋，鍋中加入比平時炒菜多一點的油，將焯水後的土豆丁倒入鍋中。

7。土豆放入鍋中煎煮，煮至兩面的表皮有點微皺，就可以。如果鍋中的油偏多，可以盛出一些。

8。將切好的香腸丁也放入鍋中，將它們炒均勻。

9。加入適量的辣椒麵，少許食鹽，鏟子攪拌均勻。如果喜歡吃辣可以多加點，不能吃辣可以加少量孜然粉，味道一樣好。

10。鍋中的土豆香腸炒成這種狀態，加入蔥花。

11。將食材翻炒均勻，出鍋。

12。出鍋後裝盆，簡單好吃，香辣入味，特別好吃，不僅可以做菜，還能作為休閒小零食，約上三兩好友，喝茶聊天，特別不錯。

小貼士：

1。土豆要選用新鮮的，如果有發芽的土豆就不要食用了。

2。土豆丁要先焯水，焯水後的土豆煎熟，不至於煮太久。煎的過程要加多點的油，這樣更容易煎煮。

3。這道美食一定要趁熱吃哦，土豆焦香入味裡面糯，配上香腸，實在是太香了。

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