美味並沒有標準，有人折服於米其林大廚的料理藝術，有人在市井氣十足的大排檔裡吃得酣暢淋漓，也有人嘴饞街頭巷尾家常菜的滋味。正如每個城市都有自己的食性，或以熱辣俘獲食客，或以清雋之味會友。

在這個千城一面的時代，這座城市打動人的遠不止老蘇州精緻的一日三餐，還有不同於繁華都市的詩意與人情。

【矜持的小店】

水陸並行的平江路，沿河伸出眾多歷史悠久的小巷，隨意拐進一座老宅，便可以親臨真實的市井。沿河的曹胡徐巷每天都會坐著一個聽評彈擇菜的老頭，身後這座由老屋改建的家庭私房菜館稍不留神就會錯過。

兩個女兒將自家小店取名“聽香堂”，沒有對外吆喝，女兒們最初的私心也僅僅是想要吃到父親的手藝，而父親老洪也是順從了孩子們的心意，不聲不響地認真燒著一手地道的蘇幫菜。儘管“聽香堂”是一家餐館，但是每位來到這裡的客人在飯菜上桌前都是不知道今天自己將會吃到什麼樣的菜餚。這也是餐館留給客人的一份驚喜，更讓父親老洪有了更好的發揮空間。

花上一天準備晚飯，三兩天出一道醬方，食單根據季節變化，姐姐負責對外的溝通，妹妹則為父親打下手，老洪一家的手藝讓人看到了蘇州人家常餐桌上的精緻。

【一點心事】

蘇幫菜，是隻有年紀的老蘇州才知曉門道。蘇州位於太湖之濱四時魚鮮，八節水產，一年四季，這裡物產豐富給予了蘇幫菜無限的創作靈感而老蘇州人卻在日常的烹飪口味中獨愛鮮甜。

冬日的醬方是老洪的絕活兒。有人說沒到過葑門橫街和南門集市，就不算了解蘇州原汁原味的市井生活，老洪就是這裡的常客。每天六點出門，排得上號的豬肉鋪都有老洪相熟的老夥計。將醃製好的蘇太五花肉入鍋中悶上一整天，滿屋子都是肉香。濃而不失其鮮，淡而不失其味，香而帶甜，老洪在每一餐飯上都花足了心思。

老父親精湛的手藝令食客慕名而來，然而打動人心的卻是這間小店平淡而溫暖的日常。簇擁在狹長緊湊的小廚房，父女三人邊忙活邊鬥嘴。每一個光顧店裡的食客，都好似相識多年的老街坊。在不善言辭的老洪身上，看到了老蘇州的風雅與閒適。

父親的愛總是默默地陪伴，在兩姐妹談論著未來的婚姻大事爭鬧的時候，父親老洪卻在一旁有條不紊的準備著今日的菜碼，安靜的聽著孩子們對於未來的想法，儘管許久說出了一句“快了”，也是在間表達出對女兒們將要為人妻子的期待卻也透露著些許的不捨，畢竟當初開店最大的動力就能和女兒們每天聚在一起，但是他也知道，隨著女兒們年紀的漸長，這樣的美好隨時都會戛然而止。

【大城小愛】

“一兩黃酒 一碗頭湯麵 一曲評彈”是蘇州人的老三樣。清晨來一碗頭湯麵是老洪幾十年的習慣。老洪少時每晚幫父親打黃酒，街坊總會給他盛上滿滿一碗，看著馬上溢位的黃酒他也會情不自禁地湊上去抿上兩口，久而久之也養成了飯後小酌的雅興。蘇州人喜歡聽書，不亞於紹興人喜歡喝花雕，上海人喜歡的壓馬路。街頭臨立的茶館，老茶客總是風雨不改到點來坐。平日裡再忙，午後聽過一曲，老洪才會心滿意足地回到廚房。

守著方寸的灶頭和小家，老洪未曾出過遠門。會燒菜又精通木工的老洪，這輩子最得意的職業是一名父親。在老洪家的家人們不用下廚，到點只需等著老洪將躥著熱氣的家常美味端上桌。

“父親老洪是一個講究儀式感的人，最看重家庭時間。”兩個女兒從小到大最深刻的記憶，是無論多晚多忙，父親都會趕回家做飯。真正美味的料理並不講究天賦異稟，更在於人們過往的生活方式，還有為家人張羅一桌美味的心意。