每當我們想到保鮮，我們就會想到冰箱。然而，並不是所有的食物都應該放在冰箱裡。有些只是為了上架。在這篇文章中，我們將檢查它們是什麼食物。你會驚訝地發現，你儲存食物的方式很可能是錯誤的。

鱷梨

很多時候當你買鱷梨的時候，它們還沒有完全成熟。為了讓它們成熟，你應該把它們儲存在室溫下，而不是冰箱裡。只有當它們已經成熟，你不準備吃的時候，冷藏才是必要的。這是因為，一旦把它們放進冰箱，它們就會立即停止成熟。它需要兩到四天才能成熟，所以最好把它們放在櫃檯上。熟了之後，冰箱可以儲存7天。

洋蔥

洋蔥根本不屬於冰箱——不管是切好的還是沒切好的。洋蔥需要空氣來保持乾燥和新鮮。它們應該存放在餐具室或櫃檯上。溼氣和氣體對洋蔥不好。這會加速他們的衰老過程，很快導致他們變壞。它們被切開後，可能會持續幾個小時才變壞。然而，它們不應該放在冰箱裡，否則它們會吸收冰箱裡的水分，失去全部味道。

蘋果

想知道為什麼蘋果要放在餐桌或廚房檯面中央的水果籃裡？嗯，這是有原因的。原因是，它們在室溫下會保持新鮮。理想的溫度應該是30到35華氏度，相對溼度為90到95%。然而，運用一點小智慧，它們也可能被儲存在冰箱裡。冰箱的蔬菜保鮮抽屜可以讓它們儲存更久。但是在放進冰箱之前，把它們放在一個有小孔的塑膠袋裡。或者，你可以用溼紙巾蓋住它們，幫助吸收冰箱裡的水分。否則，冰箱的溫度和溼度會改變蘋果的質地和味道。

香草

氧氣對藥草有害，因為它們會導致藥草變成褐色或黑色。它們被歸類為新鮮食物的事實並不意味著它們有資格放在冰箱裡。草本植物需要保持水分而不暴露在過多的氧氣中。為了正確儲存它們，它們應該放在一個寬鬆的袋子裡。如果它們必須放在冰箱裡，那麼它們必須用溼紙巾完全蓋住。乾燥的草藥最好儲存在密封的容器中，拉鍊袋或密封罐中，以防止氧氣進入。

西瓜

西瓜一摘下來，就停止成熟。所以冷藏或室溫對成熟過程沒有影響。然而，研究表明，將西瓜儲存在冰箱裡可能會對其營養價值產生負面影響。在55度，西瓜將保留更多的抗氧化劑14-21天。切開後，它們可以放在一個帶拉鍊的袋子裡，然後儲存在冰箱裡。儘管如此，它們應該在2到3天內被消耗掉。

麵包

一般來說，麵包不應該放太久不吃。麵包在房子裡放太久會變得不新鮮，變得粘稠。那麼，麵包還能怎麼儲存呢？嗯，冷藏不是一個選擇，因為如果放在冰箱裡，麵包會更快變壞，失去味道。然而，麵包可以冷凍儲存。但是，與其讓它解凍，烘烤或微波將是一個更好的選擇。

沙拉醬

色拉醬調料

沙拉醬的儲存方法爭議很大，取決於沙拉醬的種類。油類調味品最好存放在架子上，因為油的含量可以保護它們。然而，沒有油的沙拉醬可以冷藏。這仍然是有爭議的，因為大多數這些敷料含有強烈的防腐劑成分。在儲存你的沙拉醬之前，檢查一下成分，看看是否有必要。

蜂蜜

儲存一種防腐劑有什麼意義？蜂蜜可以永遠留在貨架上，沒有問題。當儲存在冰箱裡時，它會結晶，變得幾乎不能食用。為了享受蜂蜜美麗的質地，它們應該正確儲存，遠離冰箱。

堅果

當堅果暴露在空氣或寒冷中時，它們會變壞。這就是為什麼把它儲存在冰箱裡是完全不允許的。冷藏會使它們的質地變得更弱更軟，而不是鬆脆。還有，會失去味道和風味。堅果最好密封在密閉的容器裡，存放在架子上。

大蒜

大蒜和洋蔥一樣，不應該儲存在冰箱裡。它們需要保持乾燥並暴露在室溫空氣中。冰箱會讓它們失去應有的味道，產生難聞的氣味。然後，當你新增到你的食物中時，它們會帶來冰箱造成的壞味道，破壞味道。

咖啡

潮溼的溫度不利於咖啡豆或研磨咖啡。冷藏會導致咖啡凝結，這會對咖啡豆的味道產生負面影響。如果咖啡受到影響，消費者也會受到影響。儲存咖啡的最好方法是放在廚房或食品櫃的密封容器裡。然而，你剩下的咖啡可以冷藏，沒有問題。

油酥麵皮

像餅乾、蛋糕等糕點即使放在櫃檯上，一般也不會儲存很久。但是它們不應該儲存在冰箱裡，因為冰箱會對它們造成更多的傷害。就像麵包一樣，冰箱的溫度肯定會讓它們更快變味。

杏

你現在應該知道，不是所有的水果都適合冷藏。像所有其他核果一樣，杏子在室溫下會成熟得更快。然而，在它們成熟後，它們可以在冰箱裡儲存更長時間。更有甚者，它們在冰箱裡會失去味道和口感。最好是，它們應該放在廚房的櫃檯上，餐桌上的水果籃裡，餐具室或者其他乾燥通風的地方。

香蕉

大多數人不把香蕉放在冰箱裡，他們有一個很好的理由！我是說，你什麼時候去買過香蕉，然後從商店的冰箱裡拿起來？冷藏時，不僅果皮會變成棕色，而且會減緩成熟過程，改變味道，果皮內部的質地變得潮溼。

番茄

很諷刺，對吧？但是，這是真的。西紅柿不應該儲存在冰箱裡。它不僅會失去它的味道，而且會分解分子，留下顆粒狀。西紅柿最好新鮮食用。成熟的西紅柿可以浸泡在一碗水中儲存。此外，西紅柿可以混合在一起，放在一個密封的容器中以掩蓋其新鮮度，並儲存在冰箱中以備後用。

穀物

我不明白麥片怎麼能儲存在冰箱裡。這只是讓它潮溼，如果沒有別的。穀類食品最好存放在架子上或其他乾燥的地方。但是如果你必須把它存放在冰箱裡，那麼在冷藏前密封在一個氣密容器裡是最好的選擇。