課本上最喜歡的古人可能就是屈原了，不僅留下了假期，還留下了粽子。其他的留下的只有背誦課文和假期作業，一相比起來感覺屈原能在中華美食留下這一筆影響還是很深刻的。不知不覺又來到了不知道多少個端午節了，每年這個時候全國人民都在忙碌包粽子，商家在忙著推銷粽子。粽子也從簡單的糯米包肉，演變成了如今的各個地方的獨一無二的特色，像清清了解的就有黑米粽，紅米粽，黃米粽，水晶粽幾乎眼花繚亂！特別是廣西這邊的長粽，雖然形狀一般，但是口味特別絕一。最常見的4角粽都有好幾種包法，清清向來是愛學習的大佬，所以每一樣粽子都能勉強包得起來。

要說最簡單的包粽子方法，那就是四角粽子了，簡單易學。但清清看到其實很多人包粽子還是容易有漏洞，沒煮到熟米都露出來了。化成水不說，而且裡面有些部位還不熟透。清清今天就來分享一下1分鐘就能學會的包粽子技巧，包你看完就能學會！馬上就要到端午了，今年端午自己包粽子，省錢又省心。而且想包瘦肉包瘦肉，想包肥肉包肥肉，想包板栗就包板栗。

提前準備

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白糯米（或者其他糯米），加入大量清水泡發一個晚上。泡發糯米這一步很關鍵，糯米在水中待一晚上後，會吸收大量的水份，從而使糯米變圓潤，這樣蒸煮出來才不會硬。其他糯米也需要泡發的，儘量記得早點泡水。今天清清這裡只展示白糯米粽，所以只泡發了白糯米來展示。

第一步：泡發糯米

泡好的白糯米，再用清水沖洗一遍，確保沒有米蟲混入其中，放入大碗中靜待使用。一碗去殼的綠豆，用清水沖洗一遍後，放進白糯米中攪拌攪拌。至於為什麼用去殼的綠豆，清清在這裡解釋一下：帶殼的綠豆煮的時間要長一些，而且還不夠糯香。不帶殼的綠豆在蒸煮後，會有一股淡淡的綠豆香，味道非常棒呢！

第二步：醃製五花肉

今天包的粽子主角是五花肉，五花肉本身煮完後會帶有豬油，豬油留進糯米中會非常香呢！五花肉切塊後，下入生抽和蠔油下手攪拌入味。抓拌均勻後，靜置醃製20分鐘即可。也可把一部分綠豆加入其中一起醃製，這樣能非常好地給綠豆填的味道，這也是商家粽子為什麼綠豆這麼好吃的小技巧。

第三步：打葉

就是包粽子關鍵一步了，要包好粽子一定要仔細閱讀每一步。首先把兩張粽子葉重疊在一起，粽子葉也可以沾點水讓它溼潤，疊在一起後向中間翻折形成一個錐形漏斗。中間的尖角處儘量不要要大洞，用我們的掌心握住粽子葉，就能得到一個很漂亮的粽子槽了。

第四步：包裹

先往裡面鋪兩勺糯米和綠豆，再加入一塊五花肉，最後再勺一勺糯米。正好能蓋住五花肉，而且不會太厚，不然保不住。接著兩端的葉子往下蓋住糯米，沿著葉子邊緣往下包裹，拿長出來的葉子根往下壓一壓，出綁繩繞著會翹起的葉子邊緣繞兩圈後，一拉再繫緊。再反繞兩圈綁住粽子容易彈起的部分，再系一個蝴蝶結就可以啦！一個粽子就包好啦！

按照上面的方法包上所有的葉子，一個個粽子就包好了。煮粽子記得一定要用冷水下鍋，因為粽子會隨著水溫慢慢升高，裡外的溫度才一致。如果是熱水下鍋就會導致外面很熱，裡面還是冷的，容易造成粽子沒有熟透。還有些時候，粽子是熟透的，但是冷掉了，我們常常用蒸煮的方法去熱暖它。其實可以用微波爐來加熱也是可以的。

如今我們生活越來越好了，包粽子的手藝早已在慢慢流失在我們90後的，商家的推出的粽子選擇越來越多，包粽子似乎已經成為了老一輩人喜歡的事。其實清清想說的是，哪怕粽子不會包了，也一定要記住這個傳統的節日留下的故事。雖然屈原早已離我們遠去，他的故事寫在課本里，粽子留在人間裡，而紀念這些的是在我們永遠不忘的心裡。好了，以上就是今天給大家分享的全部內容了，用上清清今天分享的方法，讓我們一起學會包粽子過端午。那今天的內容就分享到這咯，喜歡的話給清清點個贊加個關注，下期繼續給你們帶來更多美食和生活小技巧。