說起武漢的小吃，最為經典的就是過早和夜宵中的各種美食，其中比較出名的有熱乾麵、鍋貼、面窩、三鮮豆皮、鴨脖等。其實細細去探索的話，我們能發現藏在各個位置的傳統小吃，這些小吃也許只有武漢人知道，也許是從小吃到大，也許還有即將面臨消失的情況，但無論哪一種，這座城市在我心裡，都是一座“美食之都”。

環衛工人免費吃

武漢的江漢區有一家賣傳統酥餃的小店，店面不大，牌匾也不突出，只是藏在眾多小吃店中的一員，如果不是特意去吃的話，應該是不會輕易去買的，雖然小店門口每天都排著長隊。店家沒有過多的服務，小店的人員也不多，分工明確，問清楚要什麼味道後，就專心地製作了。小店的門口還掛著個牌子，上面寫著環衛工人免費吃一個，可見也是很暖心了。

重新流行的美食

酥餃對於很多外地人來說是陌生的，但其實它在武漢屬於比較傳統的食物，很多食客小的時候，經常能在大街上看到賣這種小吃的，後來在成長的過程中，做這種小吃的越來越少，人們也就不會總是吃到了。直到這兩年，酥餃隨著這家店的火爆，又開始流行起來了，慢慢的也有幾家相似的小店陸續的開起來。不過這家店沒有分店和加盟，全武漢就這一家。

6種味道的酥餃

酥餃是用糯米粉、粘米粉做的，透過油炸的方式呈現出一個比糯米餈粑酥脆，又比油條軟糯的小吃。這家店總共有6種口味，分別是白色糖粉、原味、桂花味、老紅糖、紅棗味、核桃味。小店門口擺著炸酥餃的大油鍋，清亮的菜籽油清晰可見，讓食客也比較放心，6種蘸料裝在不同的大盆裡，食客點哪個，基本都是現炸現賣。

最受歡迎的就是原味酥餃，炸好的酥餃外皮裹上厚厚的黃豆糖粉，咬一口外酥內軟，裡面有少量的空心，使得整個小吃更有口感。不同味道的就裹不同味道的糖粉，整體來說，除了白色糖粉的，剩下都和甜，吃不了太多甜食的人，可能會覺得比較膩，因為一整個也很大，建議兩人分一個，會比較好。但是對於愛吃甜食的人來說，那就是幸福的感覺了。

其實這種小吃，在很多武漢人小的時候很多，隨後漸漸淡出了人們視野，面臨著消失的情況，後來這家店的老闆又把它做了起來，現在又勾起了很多人的回憶，希望慢慢的繼續成為一代人的童年小吃。