濟南是山東省的省會，是一座景色美麗的城市，比如趵突泉，千佛山等，很多遊客都是聽說他的美景慕名而來，但是這座城市除了美景還有很多特色小吃，它們不僅僅侷限於高檔飯店，而是在老城區的街頭小巷裡，在濟南天橋區就有一家小店，店面非常簡陋，就只有一個外賣的破爛小視窗，但是不管什麼時候過來，都有排隊的人在等候，他家每天能用掉4袋白麵，最多能賣一千多個燒餅，這家店就是大周秦記燒餅。

老闆每天早上3：40準時起床，一直到中午1點，中間一直不停，因為都是些老客戶，老闆說他們來的時候不能沒有燒餅，不能讓老顧客們白跑一趟。他家的燒餅做法非常講究，燒餅做出來一層一層的，一般都在十五六層左右，比別家的要好得多，最具特色的就是他家獨創的五仁燒餅，別家店也有很多模仿的，但配方老闆從不外露。

他家的無人餡都是採用上好的花生和芝麻，每一個劑子都保證二兩八的重量，加上油酥足足三兩多，皮薄餡大，貨真價實。燒餅好吃最主要的技術是熬酥，熬的時間長短，直接決定了火燒的口感，其次火候也很重要，餅烤出來必須是金黃色的，看起來外皮酥脆，色澤光亮，拿著就掉渣渣，裡面的花生碎和芝麻都特別多，一口下去，滿滿的都是香味。

他家店鋪雖然在小巷子裡，但是挺好找，每天晚上營業到7點，門口天天排長隊，從開店到現在一直都這樣，從來沒斷過，為了保證燒餅的質量，老闆都是親力親為，純手工製作，店裡也沒有招聘員工，都是自家的親戚，好在烤的速度挺快，五六分鐘就能吃到一爐新鮮出鍋的燒餅，來濟南旅遊的朋友，不妨來他家一試。