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無錫爛尾樓裡賣餛飩,6元一碗火了30年,沒有門頭一般人找不到

2022-06-19由 娛樂怦怦怦怦 發表于 美食

很多人認為一座城市最好的味道就藏在犄角旮旯裡,他們可能是一些蒼蠅小館,環境差但是味道好,這個味道不是說好到讓人驚豔,而是讓人懷念,想起很多自己已經遺忘的時光,想起最美好的歲月,有情懷加分的小店,就這麼被人們所追捧,藏得再深也不愁客人。

無錫爛尾樓裡賣餛飩,6元一碗火了30年,沒有門頭一般人找不到

無錫是一座歷史文化名城,有高樓大廈,也有街角巷子,無錫餛飩就藏在其中,不管是氣派的大店,還是小樓的小攤,無錫的餛飩讓人吃不夠念不完,無錫話說餛飩是“wěn dèn”,口感是鮮香,無錫大大小小的餛飩店估計有上兩千家,無錫的餛飩是泡泡餛飩,小時候會有挑著擔子沿街叫賣的餛飩攤,在天冷的時候,喝一口熱湯,吃一碗餛飩,讓人暖心暖胃十分滿足。

無錫爛尾樓裡賣餛飩,6元一碗火了30年,沒有門頭一般人找不到

無錫好吃接地氣的餛飩店非常多,什麼阿娟餛飩、丁大福餛飩、曹張手推餛飩都讓人回味無窮,而今天我們介紹這家更特別,因為他們家藏在無錫杜巷的爛尾樓裡很難找,連個招牌都沒有,但是客人卻川流不息。這家店本來就是一個餛飩小攤,老闆在路邊煮了三十年餛飩,後來覺得在路邊不太方便就不出攤了, 沒想到客人卻找到家裡來,於是老闆索性在家裡開始賣餛飩。

無錫爛尾樓裡賣餛飩,6元一碗火了30年,沒有門頭一般人找不到

這個小屋子應該是老闆租的房子,一看就很有年代感,店裡滿滿的歲月痕跡,老闆就把他擺攤的小架子擱在屋內,四周可以擺三張桌子,就這麼簡單地開店了,沒有招牌不需要宣傳,但就是生意火爆,很好地詮釋了什麼叫做酒香不怕巷子深。他們家門口還搭了一個雨棚,如果天氣好,客人喜歡自己拿著小馬紮就坐在屋外開吃。

無錫爛尾樓裡賣餛飩,6元一碗火了30年,沒有門頭一般人找不到

這個餛飩6元一碗,有大餛飩和小餛飩,大餛飩就是薺菜大餛飩,薺菜新鮮口感清脆,小餛飩是泡泡餛飩,沒有什麼肉只有餛飩皮,感覺只能吃到肉味但是看不到,吃的就是皮和湯底的鮮味。無錫餛飩有白湯紅湯拌餛飩三種吃法,白湯就是骨頭湯,清淡爽口,一點也不油膩,紅湯則是醬油底,色澤誘人味道鮮美很入味,餛飩皮浸泡了秘製的醬油湯汁後,每一口都有滋有味,滿滿的一大碗都吃光了。

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他們家除了湯餛飩之外,就是一鍋茶葉蛋,賣完就沒有了,吃餛飩配茶葉蛋,在無錫南京好像都很流行,茶葉蛋煮得很入味,蛋香味和滷香味融合在一起,還有八角的香味,真是讓人吃不夠,恨不得這頓吃完下頓又繼續。

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這家店做的就是街坊生意,照顧的都是附近的人,如果專門來吃的話,其實沒有這個必要,畢竟無錫好吃的餛飩還很多,你覺得呢?

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