#美食#浙江是一個自然風光特別優美的城市，有人把它稱為“人間天堂”，在這裡有中國最著名的5A級風景區杭州西湖，它還是我國的“魚米之鄉”，旅遊資源非常的豐富。

隨著越來越多的北方人到南方定居，浙江省也變為了一個隱藏的吃麵大省，這裡的麵館簡直要比當地的便利店普及度還要高，其中最有名的面就少不了以下這七碗。

01。舟山海鮮麵

舟山海鮮麵重在一個字“鮮”，在這碗麵中湯頭清而不濁，海鮮和麵吃著鮮而不腥，你可以吃到口感嫩滑的魚肉，Q彈的蝦肉，除此之外，你可能還會吃到梭子蟹、花蛤、活皮蝦等海鮮，很多吃過的遊客，讚美它真叫“天下第一鮮”。

02。杭州片兒川

杭州片兒川在杭州至少已有上百年曆史了，也是當地非常有名的一種麵食，這碗麵重在澆頭，它的澆頭主要是用彈嫩的豬裡脊肉、筍片、雪菜做成的。

而裡邊筍和肉搭配堪稱是經典，再加上清新的雪菜，把鹹鮮味發揮到極致，其次裡邊的豬油渣也是片兒川最佳的增味配角。正宗的杭州片兒川給人在味覺上的感覺是富有層次的，鮮中帶香，拌川更是很多人的最愛。

03。次塢打面

次塢打面是諸暨的十大傳統風味美食之一，多少人被這碗麵勾掉了魂，因為這碗麵特別的吸湯，所以是最不適合打包，在店裡現做現吃口感最好。

這碗麵的終極秘訣也是一個“鮮”字，講究用的必須是當季的蔬菜，時鮮；其次是用原始方法醃製的雪菜，鹹鮮；最後就是各種優質的配料，例如農家土雞蛋、豬腿肉、皮卷等，新鮮。搭配上打了1000次有嚼勁的手工打面，嫩滑爽口，口味豐富。

04。蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是浙江杭州的一道特色名面，幾乎在杭州麵館中都有這道面，但是做的正宗的卻沒幾個，一碗好的蝦爆鱔面裡邊有賣相姣好的鱔魚片，還有口感滑嫩的河蝦仁。

它經過了素油爆，葷油炒，麻油燒等多道製作工序，吃到嘴裡蝦鮮美，鱔滑嫩，面爽滑。

05。嵊州榨面

嵊州榨面是浙江紹興嵊州的一道特色名吃，已有上百年曆史了，有著“江南第一面”的美譽，也叫“幹米線”，它細而均勻，柔韌有勁道，口感爽滑，炒著吃的時候，有點像在炒粉絲，但是口感卻完全不同。

06。薑湯面

薑湯面是浙江台州非常具有代表性的一道特色麵食，目前該面食的製作工藝已經被列入了非遺，在臺州當地隨處可見有賣薑湯面的，正宗的薑湯面帶有一種獨特的醇香味。

且好的薑湯面裡邊加的可不是薑汁，而是現熬的薑湯，沒有薑汁那麼濃烈的辛辣味，反而多出來了一種姜的香味，吃完身子暖烘烘的，既能除溼，又能禦寒。

07。樂清清江三鮮面

這碗樂清清江三鮮面，雖然叫作三鮮面，但是裡邊的配料早已不止有3種海鮮，裡邊有煎的兩面金黃的小黃魚、蝦、牡蠣、蛤蜊、鰻魚乾等，再搭配一個煎蛋，抿上一口，那鮮味直抵心間。