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朗吧丨那一抹粽香

2022-06-19由 星視距 發表于 美食

本文轉自:人民武警

朗吧丨那一抹粽香

收聽王宇主播溫情朗讀

嘹亮的號音和清脆的鳥鳴,喚醒了熟睡的朝陽,我踩著它的光輝走到院子裡的柳樹下,眯著眼感受著和煦的晨光,透過稠密的柳葉形成點點的金色光斑,肆意地灑落在我的臉上。

今天的空氣似乎格外的清甜,仔細找尋,原來是從炊事班窗縫中飄出的粽香,它踏著麥浪成熟的金黃,摻著槐花盛開的馨香,瀰漫了整個天空。

記憶裡的那一抹粽香,慢慢湧上心頭……

朗吧丨那一抹粽香

小時候總是聽母親說,姥姥家的條件很艱苦,地裡的收成寥寥無幾,青黃不接的年頭常常會有,特別是春天,槐花、榆錢、野菜便是村裡人度日的口糧。每到這個時候,母親便盼望著端午的到來,因為只有那天姥爺會走到很遠的集市上,買一些黏小米和小棗,再摘一些新鮮的玉米葉來包粽子。粽子裡會額外放一些槐花、榆錢,後來條件改善了,偏愛肉粽的姥爺也會在裡面放一粒臘肉塊解饞。

趁著蒸粽子的功夫,舅舅就會跑去村口,摘來柳枝插在門簷上,不知是否是一種儀式感,當柳枝插上的那一刻,姥爺才會允許母親姐弟三人開始享用。蒸出的粽子黃的是黏小米、白的是槐花、紅的是小棗、綠的是榆錢,而他們最期待的則是最中間那塊肥膩正好的臘肉。經過烹煮,油脂隨著高溫滲進糯米之間,一口咬下,糯米和肉粒瞬間包裹了舌尖,鹹香四溢。

因此,從我有記憶開始,母親就延續了姥姥家這個傳統,只不過每次母親都以買不到粽葉為由,打消了我想動手包粽子這個念頭,以“成品粽”代替。

於是端午節一大早,母親便帶著我出門去買粽子。剛走出巷口,便能聽到“粽子,賣粽子嘞”的吆喝聲。雖然小商販都嗅到了商機,在路兩側的小攤上擺出了各式各樣的粽子,可我的目光依舊堅定地朝向那輛滿目瘡痍、吱呀作響的腳踏三輪兒。那輛三輪兒已經被慕“味”而來的人們圍得水洩不通,因為她家一年四季都在賣粽子,所以味道大家都很認可,而人群中央站著一個面容清瘦的阿姨,正有條不紊地給大家認真剝著粽子。

朗吧丨那一抹粽香

我掙脫母親的手,瞅準機會,利用靈活小巧的身體,一溜煙便從“褲縫間”鑽了進去。抬頭看去,那是一輛車廂被改造成簡易“玻璃房”的三輪車,透過玻璃能看到案板上擺著三個用竹篾編織的竹盆,兩個已經見底,僅剩的一個竹盆裡則塞著滿滿的粽子。綠色的蓑衣包裹著緊實的身軀,每拿出來一個,巷子裡的粽葉清香彷彿就會更盛一分,而竹盆旁則堆著剝下來的粽葉。

拍了拍起伏的胸口,我連忙喊道:“阿姨,我要兩個,哦不對……六個粽子,我爸也要吃,然後多要蜂蜜,粽子不剝皮。”平時買粽子,為了圖方便,都會讓阿姨剝好才裝在袋子裡,可今天我們卻想著為端午節增添點儀式感,把它們拿回家體驗一下剝粽子的感覺。

阿姨聞聲,低頭便瞥見了我這個常客,輕輕用手背拭了拭額頭的汗,笑道:“小傢伙,你又來了哦,等等阿姨給你裝。”

阿姨很快裝好了粽子,並且很貼心地將蜂蜜另外打包,等接過阿姨手中的粽子,一摸口袋,我才發現還沒有問母親拿錢,小臉通紅的我趕忙回頭望去,便聽到母親嗔怪道:“急死你嘞!沒錢你就留下給阿姨包粽子去吧!”

一聽這話,我趕忙先將粽子放在竹盆旁,穿過人群,搖了好半天母親的胳膊,這才要來了三塊錢,轉身又竄進去,把錢在阿姨眼前晃了晃,放進她圍裙前的口袋裡,然後提上粽子擠了出來。

買完粽子後,母親就拉著我去河岸邊摘柳枝。母親個子小,只能摘一些短的,可每次都會摘一大捆回去分給鄰居,剩餘的便將它們全部插在門楣上。

朗吧丨那一抹粽香

回到家和母親插完柳枝,總算可以開始享用我的粽子了。洗好手,小小的我正襟危坐,將粽子從袋子裡一個個取出來,整齊地擺在盤子上,小心翼翼地剝開層層粽葉。糯米加上粽葉的幽幽清香撲面而來,沁人心脾。顧不得黏手,便將晶瑩剔透的粽子淋上蜂蜜,再用筷子分成小小的粽塊,攪動後使它們粘滿蜂蜜,送入口中,唇齒飄香,甜到心間。那滋味是那個年代少有的美味,大有“三日不絕”之意。

朗吧丨那一抹粽香

吃完粽子,雖意猶未盡,可是發撐的肚子在不斷提醒著我:粽子雖香,切莫貪嘴……

時光走過,不知不覺間我已離家七年,自從參軍入伍,來到部隊後就再也沒和母親一起過端午,但電話那頭的聲音依然讓那抹“粽香”飄過千山萬水傳進我的鼻子。那是家門上柳枝的清香,那是莊稼地裡玉米葉的輕舞,那是崎嶇山路上姥爺佝僂的身軀。

END

主播:王宇

作者:武警寧夏總隊 張澤穎

《朗吧》徵稿啟事

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