大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。小廚寫這篇文章的時候已經是深夜了，夜深人靜就想跟大家說些掏心窩子的話，別看小廚天天都是很高興地跟大家打招呼寫文章，其實我每天都會收到一些影響我情緒的留言，其中最多的就是來自小夥伴們的抱怨，抱怨的內容也是和吃飯有關，很多小夥伴都抱怨吃飯的花銷太大了，說每月光吃飯的花銷就佔了工資的三分之一甚至是一半。

每當看到這樣的留言我都很無語，吃飯花銷大，那是你不會吃，天天要不點外賣要不就是出去吃，肯定花銷比較大啊，要是自己在家做著吃，哪能花那麼多錢，就拿我家來說，我家就從不點外賣，每天都是在家做著吃，我家上週一週晚餐才花了不到70元，是不是非常省，這點錢要是出去吃，都不夠一家人吃一頓的。大家要是不信，我下面就給大家曬曬我家一週的素食晚餐，天天好吃又健康，而且還省錢，7天花了不到70元，照這樣，吃一個月都花不到300元，我順便也把做法給大家簡單說一下，大家可以學我這樣吃試試，看看省不省錢。

【一】：辣炒黃豆芽+素炒香菇片+酸辣土豆絲+蔬菜疙瘩湯，這桌菜每道都是我愛吃的，簡單說下說法，辣炒黃豆芽大家做的時候記得最後放些五香粉調味，那樣會很好吃，素炒香菇片做的時候記得提前把香菇燙一下，還有就是別忘了放蠔油，酸辣土豆絲我炒的時候一般都喜歡先放一勺香醋熗鍋，蔬菜疙瘩湯大家應該都喝過，不過我做的是大疙瘩的，是把一團面放入鍋裡，然後用筷子攪散，這樣吃比較過癮。

【二】：素炒山藥片+辣炒筍乾+蔥油餅+大米粥，非常簡單的一桌素菜，但是個個都好吃，大家炒山藥片的時候記得提前把山藥片洗兩遍，這樣山藥吃著脆，炒的時候放些食醋會特別好吃，筍乾非常鮮美，但是要吃筍乾一定要提前半天就得泡上，不然筍乾泡不開，蔥油餅是我自己做的，我抹的料汁就是用花椒麵、食用油、鹽、蔥花調的。

【三】：麻辣豆腐+素炒土豆條+涼拌豆腐絲+玉米粥+單餅，非常下飯的三道菜，這個麻辣豆腐我是先炒的花椒和郫縣豆瓣醬，然後倒入清水燉的豆腐，所以吃起來會又麻又辣，素炒土豆條大家做的時候記住不能少的就是大蒜，至於涼拌豆腐絲就簡單了，就是豆腐絲焯熟，然後放些調料再澆上一勺熱油即可。

【四】：素炒山藥片+辣炒芸豆+素炒小青菜+大米粥，看著就很舒服的一桌素食餐，素炒山藥片已經跟大家說過了，我就不說了，辣炒芸豆這道菜也沒啥可說的，就是有一點要注意，要把芸豆炒熟，生芸豆吃了很容易中毒，辣炒小青菜就更簡單了，蔥花蒜末爆香，把青菜放進去炒就行了，放些鹽、味精、食醋調味即可。

【五】：素炒山藥片+青菜豆腐湯+辣炒白菜片+涼拌素雞卷+綠豆小米粥，這桌素菜是道道都下飯，青菜豆腐湯就是用小白菜葉和豆腐煮的，豆腐一定要用手捏碎才好喝，辣炒白菜片這道菜大家做的時候一定要大火爆炒，多放些辣椒和鹽，吃起來非常下飯，涼拌素雞卷做起來最簡單，素雞卷切成片，放些調料和蒜末辣椒，澆上一勺熱油，拌勻即可。

【六】：砂鍋麻辣豆腐+辣炒黃豆芽+大米粥+小鹹菜，這兩道菜都很好做，黃豆芽我就不說了，前面已經說過了，主要說說這個砂鍋麻辣豆腐，我是先把豆腐放入砂鍋裡煮10分鐘，然後再澆上料汁拌著吃的，料汁很好做，先是把豆瓣醬和郫縣豆瓣醬炒化，然後放入蒜末、蔥花、辣椒末翻炒，然後放些煮豆腐的水，最後放些鹽、味精、味極鮮調味即可。

【七】：涼拌秋葵+辣炒小麻花+素炒西葫蘆片+水果撈+饅頭+綠豆粥，很豐盛的一桌素食餐，有菜有湯還有水果，不過這個水果撈不是真正的水果撈，是我家孩子自己做著玩的，就是放了些火龍果然後倒了些酸奶在上面，涼拌秋葵主要跟大家說說這個料汁，先把蒜末和小米辣放入蒜臼子裡搗碎，然後放些食醋、鹽、味精、味極鮮、香油調味即可，辣炒小麻花可是非常好吃，大家可以試一試，就是先放入郫縣豆瓣醬翻炒，然後放些蔥薑蒜爆香，接著把麻花、辣椒、洋蔥一起放入鍋中翻炒就行了，素炒西葫蘆片大家做的時候別忘了放蠔油提鮮。