比肉好吃的三道涼拌菜,開胃爽口,一盤就花3元錢,熱量低不長胖
比肉好吃的三道涼拌菜,開胃爽口,一盤就花3元錢,熱量低不長胖
轉眼間已經到了4月底,馬上就5月份了。天氣漸熱,為了夏天不後悔,很多愛美的女性都開始開啟了減肥模式,天天各種“草”吃起來,各種水煮菜也吃起來,可是面對這樣沒有味道的菜很難提起食慾,真的很難以下嚥,真怕忍不住去大魚大肉的狂吃一頓,就把前幾周的辛苦給抵消了。
這裡大家有個誤區啊,難道好吃的菜只有大魚大肉嗎?我們就不能把一些熱量低的做得好吃一些嗎?
這裡就有比大魚大肉好吃的三道涼拌菜,花3元錢就能做一盤,開胃爽口,熱量低盡情吃都不長胖,
覺得食不知味的朋友們還等什麼呢?趕緊吃起來吧。
涼拌萵筍絲
萵筍是熱量很低的食物,100克就15大卡,可能大家對這個熱量還沒什麼概念,我先說一下100克米飯的熱量是116大卡,我們平時吃的一碗米飯大概是200克熱量就是232卡,再加上菜的熱量每頓飯熱量妥妥的在600大卡以上,熱量這麼低的萵筍就算我們盡情地吃,吃到1000克萵筍,熱量才150卡,肯定不會長胖的。
吃萵筍還有一個好處就是省錢,一根萵筍才兩三塊錢就能涼拌一盤,涼拌好了爽脆可口,特別是那種綠肉的萵筍怎麼吃都吃不夠啊。
食材
萵筍1根,小米椒2-3個,大蒜瓣2個,芝麻油1勺,生抽1勺,香醋1勺,白糖適量,鹽適量
做法
1,食材準備,萵筍去皮切成絲,大蒜瓣去皮切成末,小米椒洗淨切成辣椒圈備用。
2,鍋裡倒入適量清水煮開,倒入萵筍絲焯水1分鐘左右撈出,在涼水中浸泡一會兒撈起瀝乾後放入盤中。
3,調涼拌汁,取一個大碗加入生抽1勺,香醋1勺,芝麻油1勺,白糖適量,鹽適量。鍋裡倒入適量的油燒熱,下入大蒜末和小米椒圈爆香,然後把油倒入大碗裡攪拌均勻,涼拌汁就調好了。
4,把調好的涼拌汁均勻地澆在萵筍絲上,這盤涼拌萵筍就做好了。
【涼拌萵筍小技巧】
1,涼拌的萵筍最好選用綠肉萵筍,萵筍的味道更濃郁,更香脆。
2,涼拌最好當天食用,不建議隔夜食用。
涼拌藕片
春天容易上火的,藕具有滋陰潤燥,清熱下火的功效,多吃吃藕還是很有好處的。藕的熱量是100克熱量47大卡,相比較而言也算是低的,所以它也可以放心大膽的吃起來。沒胃口的時候涼拌一個香辣爽脆的涼拌藕片,保證你胃口大開啊。
食材
藕1節,白芝麻1勺,辣椒麵1勺,大蒜3瓣,小蔥適量,芝麻油1勺,生抽3勺,香醋2勺,花椒油適量,白糖適量,食用油適量,鹽適量
做法
1,食材準備,大蒜瓣去皮切成碎末,小蔥切成蔥花,藕去皮切片放入清水中漂洗乾淨,然後鍋裡燒開水下入藕片焯水2分鐘撈起過涼水瀝乾備用。
2,取一個大碗加入蒜末,蔥花,辣椒麵,芝麻,鍋裡倒入適量油燒熱後倒入碗裡,然後再加入芝麻油,生抽,香醋,花椒油,糖,鹽混合攪拌均勻後倒入藕片中翻拌均勻即可食用。
【涼拌藕片小技巧】
1,藕片先要用清水漂洗去除澱粉,要不然不夠脆,焯水的時間也不宜太長,要不然煮軟了也不好吃了。
涼拌豆皮
豆製品也是減肥人士很愛的食材,營養豐富,飽腹感強。雖然它100克熱量是200多卡,但是它很輕,一般一百多克就能涼拌一大盤就能吃飽了,熱量也就兩三百大卡,相對一頓600卡熱量的飯菜,熱量只有一半,吃起來還是很放心的。
我們這裡的豆皮一般一張在2。8元左右,一張我剛好可以涼拌一盤,是不是很省錢啊,哈哈哈!
食材
豆皮1張,花生米1勺,大蒜瓣2個,辣椒油2勺,生抽1勺,香油2勺,香醋2勺,白糖適量,鹽適量
做法
1,食材準備,大蒜去皮切末,香菜洗淨切小段,豆皮切細條,鍋裡水燒開焯水後1分鐘撈出,過涼水後擠出多餘水分備用。
2,調涼拌汁,取大碗加入蒜末,生抽1勺,香醋2勺,辣椒油2勺,白糖適量,鹽適量混合後攪拌均勻即可。
3,把豆皮放入盤子裡撒上花生米均勻澆上涼拌汁並翻拌均勻,然後放上香菜淋上適量的香油,即可食用。
【涼拌豆皮小技巧】
1,為了安全健康涼拌豆皮之前要焯水,焯水時間在一兩分鐘即可。
2,花生米是熟的,炸好的花生米口感酥脆但是熱量很高,可以少放或者不放。
3,沒有辣椒油的話,可以取適量辣椒麵和鹽,用燒開的油澆上去,然後攪拌均勻就成了辣椒油了。
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