沿海一帶對湯的追求那真的是真愛，只要是正餐都會看到一鍋上檔次的煲湯，而且還有吃例湯的習慣，我們都說湯最好是邊加熱邊吃，這樣湯才會更加的濃郁，才會達到湯的最佳食用口感，但是我在山東菏澤的一個小鎮上發現有一家類似於湯的奇怪小吃，其他地方可是吃不到的哦。

罐子湯是燜出來的

這一碗湯在當地非常的有名，大家都叫它罐子湯，顧名思義就是罐子裡的湯，有的顧客可能會問，放著高大上的餐館不出菜，怎麼還在門口擺上了一個罐子裝湯呢！其實這就是罐子湯的特別之處，罐子湯的主要原材料是羊肉和羊下水，經過小火熬製，清水慢慢地變成了白色，看著就有食慾，然後加入到罐子裡悶上一段時間，獨有的味就出來了。

百年傳承，口味獨特

別看這種罐子湯平平無奇，它的歲數已經有兩個中年人的歲數加起來那麼大了，這個罐子傳到這一代已經是第六代，使用的時間已經上百年了，牆上掛著歷代傳承人的畫像，非常有儀式感，從店鋪開業到現在雖然經過了時代的變遷，但是他們罐子湯的價格還是很便宜，可以說是非常實惠的了，一碗只要四塊錢，而且裡面硬貨還沒有的多，可以邊喝湯邊吃肉。

罐子湯的主要材料只有羊肉和羊下水，羊肉和羊下水經過透徹的清洗加入沸水中文火熬製，等到羊肉快到軟爛的時候就需要加到罐子里加入大量的姜和胡椒壓一壓羊肉本身的羶味，罐子經過百年的傳承，味道早已經有了變化，而且罐子湯進罐是必須的，不僅壞了規矩，也沒有了那個味就不能說這是純正的罐子湯。

正宗口味，全國食客慕名而來

這家罐子湯在當地很有名氣，從最開始的一家小店慢慢地做起來的，後來就換了這一家面積更大的店鋪，久而久之的名氣就傳播遠方了，現在這家老店看起來已經平平無奇，沒有什麼特色，但是很多慕名前來的遊客每天都踏破了門檻，周邊的街坊鄰居只能錯過高峰期到店裡來食用。經過上百年的傳承，他們家的味道從來都沒有變過，喝多的人都說好。

現在一家上百年的店鋪已經是非常少了，這家味道還一直保持著，不知道你喝過這樣的罐子湯嗎？