我國地域寬闊，幅員遼闊，各地都有當地的特色小吃，陝西西安灞橋市場有一個小夥子賣當地的特色小吃，這種小吃叫攪團。

攪團有著悠久的歷史，據說是諸葛亮發明，攪團用的都是很普通的食材，但是做成攪團後，口感很不一樣，小夥10多年只賣這一種小吃，靠一口鍋買了3套房，這種特色小吃出了省吃不到。

想要吃上他家的攪團，得有耐心才行，有時候還要等半個多小時。小夥子是廚師出身，在大飯店裡做過廚師，後來他發現，很多人喜歡吃傳統的特色小吃，於是他就跟妻子兩個在市場上賣起了攪團。

他家的攪團，貨真價實，酸辣味道出眾，符合老陝的飲食習慣，因此生意很火，一天能賣出去1000多碗，做攪團很辛苦，每天早上5點就開始忙活，他每天要做好五鍋攪團才購賣。

攪團的製作過程很繁瑣，要不斷地攪才可以，別看他自己是賣攪團的，卻常常餓著肚子，因為客人實在太多，不好讓客人等著自己先吃飯，有時候從早忙到下午兩三點鐘，趁著人少的時候才能吃上兩三口，他家的攪團以純米純玉米麵為主，打出來的攪團又臭又香，口感綿軟，再加上當天熬製的辣子油撒上韭菜，再交上一大勺姜水，三塊錢一碗的熱攪團，令人垂涎欲！

他家的攪團顏色呈黃色，軟軟糯糯的，好像是漿糊一樣，加上特製的辣椒油和韭菜葉子，看起來顏值很高，吃起來綿軟中帶著順滑又有嚼勁，再加上吃辣椒油的味道，非常的開胃。

小夥說十多年了，他們只賣這一種小吃，一直重複這繁重而且枯燥的工作。好在辛苦沒有白費。現在已經在城裡買了2套房子，雖然辛苦，但付出總歸有回報，現在都日子過得很幸福。

他家的攪團在當地很有名，也很受歡迎，來吃的都是周圍的老客人，有時候沒有位置，他們就端著碗吃，還有人一口氣吃兩碗才肯罷手。這種出了陝西就吃不到的特色小吃，你吃過嗎？