我相信對於大部分人而言，街邊小攤販賣的那些小吃絕對是很多人的心頭好，儘管說許多老人和醫生都會說這些小吃不健康也不衛生，但沒辦法，這個味道實在是讓人難以拒絕，我們或許會少吃，但是真正能夠做到不吃的人還是很少的。其實這一點也很正常，畢竟中國本身就是一個美食大國，不管是正餐還是小吃，各個城市都有屬於自己的地方特色，而且味道很有特點，每次去到一個新的城市旅遊時，如果不嘗試一下當地的各種美食，那這一趟旅途確實少了些靈魂。

祖傳小店名氣頗高

那麼今天我要帶大家一起去看看的，就是湖北的一家特別有名氣的小吃店，他們家從開業到現在已經有足足30多年了，傳承了四代人。儘管位置比較偏僻，在湖北鍾祥石牌古鎮附近，但是生意一直都很火爆，甚至有不少的老顧客天天都要開車過來，就是為了能夠一飽口福。他們家從外觀來看的話其實並沒有什麼特別之處，甚至可以用“簡陋”兩個字來形容，而且整體面積也不大，由於他們是在門口支的一口大鍋，所以衛生環境也不能說很好。

特色美食還是童年的味道

這家簡陋小店只販賣一種美食——蔥油粑粑，說白了，這就是類似於蔥油餅一樣的小吃，不過因為本身的收益再加上製作方法的些許差別，所以味道肯定還是有所不同的。這是當地的一種傳統小吃，很多老人都會做，只是現在愛吃的年輕人越來越少了，來這裡的都是一些上年紀的人，除了味道還為了情懷而來。

他們家的蔥粑粑都要用到老面，保證最後的成品口感不會太差，而且特別捨得用蔥，他們家的蔥每天都得消耗好幾十斤。成品做出來後，外面已經是變得非常金黃酥脆了，稍微用點力還能夠掉渣，而裡面卻還保留著非常柔軟的口感，一口咬下去嘴裡全是那股蔥香味。

如果說他們家最大的特點，那我覺得肯定還得是堅持用柴火了，他們家是這附近唯二兩家還在堅持用柴火做小吃的店鋪，很多上了年紀的吃貨就是愛在他們家吃這種柴火蔥粑粑，畢竟這可是真正意義上的“童年的味道”。

薄利多銷生意好

雖然說他們家每天的收益並不算高，因為單價比較便宜，3元一個，而且這麼多年來，這家店也從來沒有想過漲價，一直都保持著薄利多銷的原則，可能這也是不少老顧客喜歡來這家店的原因之一吧。