還沒正式入夏呢，南寧的天氣就越來越熱了，今天室外30℃高溫，豔陽高照，出門買個菜彷彿要被曬化了。汗水溼透衣服，回來狂喝水，熱天的時候，汗水出得多，就一定要多補充水分，不僅水要多喝，湯也要多喝。今天饞貓給大家分享8道鮮美營養很適合熱天喝的湯水，做法不難，經常喝能消暑氣清肝火，口味老少皆宜哦，學會了就給家人做來試一試吧！

【蓮子豬肚湯】

去芯蓮子80克，豬肚1個，紅棗5個，枸杞1小把，鹽適量，胡椒粉3克，米酒20克，薑片5片，溫水適量

豬肚切開刮一遍裡面的黃皮層，用澱粉抓洗一遍，用米醋清洗乾淨，重複2次焯水後切小塊。蓮子浸泡發大，把豬肚絲放入砂鍋裡，放入紅棗和薑片。倒入適量的溫水，放入胡椒粉和米酒，大火煮開後轉小火熬一個小時。開啟蓋子放入蓮子和枸杞，調入適量食鹽繼續熬煮半小時出鍋。

【蟲草滋補鴿子湯】

蟲草花30克，紅棗4個，枸杞一小把，鴿子1個，薑片6片，米酒30克，清水適量，鹽適量

將紅棗枸杞和蟲草花清洗乾淨瀝乾水分，將鴿子洗淨切小塊，把鴿子放入砂鍋裡，加入蟲草花，紅棗和枸杞，倒入米酒和薑片，大火煮沸後再熬1小時左右，開啟蓋子調入食鹽調味即可。

【蓮藕豬蹄湯】

豬蹄半個，蓮藕500克，枸杞1小把，米酒20克，胡椒粉3克，薑片5片，清水適量豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，撈出豬蹄，用溫水清洗一遍。蓮藕切小塊，豬蹄放入湯鍋裡，加入蓮藕塊，胡椒粉和米酒，薑片，倒入清水。大火燒開後，繼續熬煮50分鐘，最後10分鐘調入枸杞鹽調味。

【南瓜花瘦肉湯】

南瓜花1把，瘦肉150克，清水適量，胡椒粉少許，鹽適量，食用油2勺，米酒2勺，薑片4片

南瓜花把裡面的花芯摘除，根莖把皮撕掉。鍋裡放入清水和胡椒粉，生薑片，大火煮沸。放入瘦肉，加入米酒，用筷子快速拌勻，再放入南瓜花，用筷子把花瓣壓到水裡，加入2勺的食用油，煮到南瓜花變軟後，加入適量的鹽進行調味即可出鍋。

【苦瓜排骨湯】

排骨250克，苦瓜160克，黃豆40克，料酒10克，胡椒粉1克，清水適量，薑片6片，鹽適量

黃豆浸泡發大，苦瓜清洗乾淨後浸泡15分鐘再切塊。焯水後的排骨用溫水洗淨血沫子備用。把排骨和黃豆放入鍋裡，加入胡椒粉，米酒和薑片煮沸後再小火熬50分鐘，放入苦瓜繼續熬20分鐘，即可調入鹽調味出鍋。

【清補涼老鴨湯】

清補涼一袋，老鴨半隻，鹽2克，薑片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水適量

老鴨焯水2分鐘撈出，把鴨塊撈出放入高壓鍋內。逐步放入清補涼，料酒，鹽和薑片，胡椒粉。注入適量的清水，一般比例是1：3，放入高壓鍋。蓋上鍋蓋，啟動全沸騰湯功能，大約用時10分鐘就可以。

【霸王花排骨湯】

霸王花1朵，牛排骨1斤，生薑1塊，枸杞1小把，鹽6克，米酒3勺，胡椒粉1勺，清水適量

將霸王花剪小朵放入水裡浸泡，泡軟的花要擠幹水分過2-3遍水。牛排骨冷水放入鍋裡，大火燒開後再繼續煮1分鐘左右。把牛排骨撈出來放在高壓鍋裡，把材料放入鍋內，霸王花和枸杞瀝乾水分放入鍋裡。注入2。5倍左右的清水，放入鹽後蓋上高壓鍋蓋，大火煮上汽再轉小火燜25分鐘，熄火放氣後即可開鍋。

【桑葉雞肉湯】

桑葉芽200克，雞肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油適量，鹽適量，清水適量，薑片4片桑葉摘出嫩葉，清洗乾淨，雞肉切片。將清水，胡椒粉和薑片放入鍋裡，大火煮沸。把肉片放入鍋裡，用筷子攪散開，變色後把桑葉放入鍋裡，繼續煮沸，加入適量的食用油和鹽調味，煮到桑葉變軟就可以出鍋了。

天越來越熱，建議多喝這8道湯，清口鮮甜，開胃消暑，家人都愛喝，快來試試吧！