說起海鮮麵，我第一個想到的就是溫州的海鮮麵，溫州的美食還是挺多的，像這道海鮮麵就是比較經典的一道美食，但是今天我們要說的海鮮麵並不是溫州本地的，而是開在北京的一家蒼蠅館子，據說他們家現在已經把招牌都撤了，就怕來的人太多，做不過來，這地方要是沒熟人帶你去，估計你都找不到地方。

這家就是非常傳統的蒼蠅館子，條件也非常的差，看起來衛生應該也不怎麼好，但是我們去吃美食就不要講究這麼多，他們家的海鮮麵那可是一絕，不少人早餐都在他們家吃，可以說他們家能夠火20多年，肯定是有一定的講究的，那麼今天我們就來給大家探探密，這家溫州海鮮麵到底有多好吃？能夠吸引這麼多的北京人。

他們家的面是非常傳統的手擀麵面，比較的粗，所以口感比較的筋道，而且他們家的海鮮是實實在在的海鮮，並不是用蝦米提味，可以說也是比較實在的一家麵店了，而且他們家每一晚都是當場做的，並不會用高湯調味道，所以每一碗海鮮麵，都是海鮮本身散發的味道，吃起來也是非常的醇香。

滿滿的的一大碗裡面除了蝦之外，還有扇貝，還有肉餡，可用料非常的豐富，湯也是淡淡的乳白色，營養也比較的均衡，由於是海鮮麵，所以裡面並沒有放辣椒，和其他的配料，完全是吃海鮮本味，吃起來不會特別的鹹，這就是這碗海鮮麵的精髓所在，之前我在吃海鮮麵的同時，唯一苦惱的就是味道太淡了，但是放調料的話就會破壞海鮮本身的味道，所以不少人都非常的苦惱，但是吃完這碗海鮮麵，你就完全能夠感受到什麼叫做大海的味道。

不僅如此，他們家的大蝦個頭也比較大，感覺都有我手掌大小了，裡面的蝦肉也是非常的實在，不僅如此，每一顆扇貝里面都有肉，所以並不存在只有殼沒有肉的情況，說完配料，我們再來說說麵條本身，前面說了麵條是比較粗的手擀麵，所以味道比較的筋道再配合海鮮的味道，可以說這麼一碗下肚，等個人都神清氣爽。

而這位老闆也比較的任性，因為想休息一下，所以連牌子都不想掛，害怕人們順著牌子就找過來了，這麼怕忙碌的老闆，我還是第一次見，如果你們街邊碰到這樣的飯店，會選擇走進去嘗試一下嗎？