氣溫一上升，胃口就下降！

伴隨著夏日的高溫，小編近日陸續出現，

疲憊乏力、食慾下降、

體重卻絲毫不減的怪像。

除了空調，

夏季咱的命 基本就是水果給的

。

水果茶、水果冰棒、水果酸奶杯，水果涼粉，

萬物皆可與水果組CP！

但這幾天小編跟南方同事聊完 有點迷，

南方同學吃水果，需要蘸鹽、蘸醬？

這究竟是黑暗料理？還是小編孤落寡聞？

快隨我一起揭開 “水果邪門吃法的秘密”…

南方人水果的邪門吃法

鹹吃

水果：蘸

鹽

去過海南的人都曉得，那邊的酷熱 靠西瓜和空調已不足以續命；海南清補涼已火遍全國，

而“老鹽果汁” 是當地人又一避暑特飲

。

老鹽果汁：

是水果搗碎、或榨成果汁後，倒入海南特有的海鹽混合製成；酷熱的夏季，甭管是老鹽檸檬、老鹽菠蘿、老鹽百香果…酸酸鹹鹹連果汁帶果肉下肚，清爽！

海南一直有“水果蘸鹽，越吃越甜”的說法，

在海南不蘸鹽的水果 是沒有靈魂的；如果去當地主人家做客，水果旁邊放一小碟鹽不要大驚小怪，當地人早習以為常。

圖源：攝圖網

這種吃法，既能補充因酷熱流汗身體缺失的鹽分，又能延長水果的保鮮期；還能中和掉青芒、菠蘿一類的酸澀口感，讓水果越吃越甜，簡直是…智慧啊。

鹹吃水果：蘸醬油

如果蘸鹽的操作你還能接受，那我想告訴你，

廣東、潮汕的同學吃水果蘸醬油！

當小編知道這個資訊時，跟你們此刻表現的一樣驚訝，於是迫不及待和南方同事求證，得到了實錘！

有了蘸鹽的經驗，我可以推理出菠蘿、楊梅這類水果蘸醬油，可以去掉酸澀；

圖源：攝圖網

但潮汕人 荔枝、西瓜、芒果這類本身甜度很飽滿的水果，也流行蘸醬油吃？

去年有條熱搜給我笑壞了：

廣州海南荔枝大豐收，而隨著荔枝熱銷，廣東地區醬油銷量也增長迅猛！

行吧，醬油CP在我心底只認排骨和三文魚，這奇葩吃法，恕小編只能以Yue 回饋~

辣吃水果：蘸辣椒麵

比起前兩個，

水果蘸辣椒麵的吃法

相信你更熟悉，

廣西酸嘢

。在廣西有這麼一句俗語：英雄難過美人關，美人愛上酸嘢攤，可見廣西人有多愛。

酸嘢簡單理解：

就是將水果醃製成泡菜的狀態，再往上撒辣椒粉！

“嘢”當地方言是“東西”的意思，所以酸嘢 就翻譯成“酸東西“

，南寧常年氣候溼熱，所以當地有靠吃“酸東西”來解渴除溼的習慣~（這是多能吃酸的城市，想想螺獅粉中酸筍你就理解了）

這兩年天津也陸續開了幾家酸嘢店，抱著獵奇的心 小編嘗試過一次。

怎麼形容呢？

水果是酸中帶甜，蔬菜是酸中帶鹹，混合辣又交織著蔬果本身的香味， 一口下去汁水在口腔炸裂

，第一次嘗試的都禁不住直呼：上頭！但傳統老天津人，未必都能接受…

除此外，還有邪門的搭配聽說還有甘草酸梅汁、蝦醬、做成水果醬等…不得佩服南方小夥伴，有人創新也有人也敢吃。

天津人水果的神仙吃法

相比來說身處北方的我們，對水果的處置溫和的多。

拿天津簡單舉例，對水果的處置大概這麼幾種：

冰凍水果

水果的冰涼吃法瞭解一下，這簡直就是為夏天量身定製。

一到夏日三十幾度蒸籠一般，進行人類最正常的直立行走，都突突突冒汗。

靠冰棒解暑，

總擔心新增劑的同時還要擔心高糖高脂高熱量，此刻純天然冰凍水果隆重登場

。

圖源：攝圖網

冰凍荔枝：

冰凍後的荔枝，似乎甜度又增加了一格，水分和糖分都鎖住、汁水不會四濺，顆顆都是冰凍果汁。

冰凍香蕉：

不帶一點點新增劑，天然香蕉冰棒，給香蕉本尊個建議，別混水果圈子，換冰淇淋圈子出道也許更紅。

圖源：攝圖網

冰凍榴蓮：

榴蓮重度愛好者，親測後直呼驚豔；比正常榴蓮更清爽利落，凍後更激發了它的醇香，臭被掩蓋只剩絲滑香甜…不愛榴蓮的人也招架不住。

圖源：攝圖網

冰凍芒果：

怎麼形容呢？芒果雪泥冰糕的口感，怎麼樣有畫面了沒？咬一口綿綿密密的，真的太像吃一根芒果味的雪糕。

圖源：攝圖網

除此外，凍梨、凍葡萄、凍楊梅、冰凍橘子、冰凍波羅蜜、都超級好吃，彷彿打開了新世界的大門。

妃子笑新鮮荔枝 3/5斤 ，48元起

泰國進口金枕頭榴蓮 2-3斤，109。9元

大金煌芒，3/5/9斤，19。4元起

更多618特價水果，快來掃碼下單！

烤水果

夏天有冰凍水果，秋冬就有烤水果；

會吃的天津人，向來什麼季節幹什麼事兒！

烤梨：

要說梨真是萬能，凍梨、蒸梨、烤梨怎麼做都好吃。秋冬季節把梨中間挖空，填入銀耳、枸杞、大棗之類養生材料，放入烤箱，得到的就是緩解咽炎、咳嗽的一味自帶治癒屬性的食療，滋陰潤燥，軟糯美味。

烤菠蘿：

菠蘿那份刺嘴的口感，南方人用蘸鹽巴、醬油緩解，咱北方人加熱也有同等效果。

加熱這神奇的操作，能帶走菠蘿的酸澀，

而將它本身的甜味和果香加倍釋放，由此可見燒烤中有烤菠蘿一道，定是店主更早破解了其中的奧妙。

圖源：攝圖網

烤橘子：

可以整個烤也可切片烤，烤到表皮微焦，便可連皮吃，咬一口在嘴裡爆汁，還可直接泡水喝天然橘子水。

圖源：攝圖網

烤蘋果：

挖出蘋果芯，撒上白砂糖和肉桂，烤到表皮起皺，輕輕挑開就是甜甜蘋果泥；當然切片烤到酥脆，還是一盤健康營養的零食。

圖源：攝圖網

之前記得有則央視網熱搜，說

＃水果加熱會更甜

，對此央視還發布了檢測證明，說水果加熱後營養不會流失太多，既然如此什麼烤香蕉、烤榴蓮、烤柚子都給我安排起來！

海南金鑽鳳梨菠蘿 2個裝，23。9元

正宗湖北秭歸倫晚橙 5斤，45。9元

麒麟西瓜，3-4斤/個，32。8元

更多618特價水果，快來掃碼下單！

水果還能有好多吃法

冰火兩重天反倒令水果果香和甜味得到激發，大自然的饋贈真實奇妙，

當然有心的吃貨對水果的花樣創新和利用，從來不斷

。

水果熬汁：

有些水鋪會將水果融入養生原料，紅棗、桂圓、枸杞、銀耳等，現場熬製、現場萃取，純天然濃縮成一杯水果水，口味清淡還養生。

水果入菜：

這並非啥黑暗料理，其實我們打小就見過！

拔

絲香蕉、拔絲蘋果：

拔絲啥不重要，焦糖裹著滾燙水果在冷水裡一轉，焦香酥脆！

菠蘿古老肉：

裡脊炸的外酥裡嫩裹上酸甜汁，加熱的菠蘿甜味加倍的效果不多說，總之這道早就被列為經典！

圖源：攝圖網

海南椰子雞：

海外以外最正宗的椰子雞肯定是…天津！（別打我，就是這份自信）。

純純椰子汁煮這文昌雞，鮮！甜！嫩！彈！蘸上以小青桔、沙姜、指天椒的蜜汁小料，口感鮮甜微辣，水果入菜我最愛它。

圖源：攝圖網

泰國進口椰青4個香水椰子

新鮮奶肉皇 4kg，49。9元

更多618特價水果，快來掃碼下單！

當然除此外還有

甜橙小排、菠蘿披薩、紅酒燉雪梨；

酸奶水果撈，DIY水果茶，水果甜品，水果冰棒

，萬物皆可點綴水果，寫的小編都饞啦！這個夏天你的水果宴準備妥當了麼？

圖源：芒小果

夏天你最青睞哪種水果？

上述這麼多奇葩吃法，

哪個是你的心頭愛？

歡迎來評論區和小編討論呀~

作者丨Mis莎

圖片|Mis莎、芒小果

· 歡迎分享到朋友圈 ·

本文系“天津最生活”原創稿件