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盤點那些傳統的節日和對應的習俗食物小吃

2022-06-16由 梁兄vlog 發表于 美食

我國農曆傳統節日頗多,每個節日都具有代表意義,每個節日也都有對應美好寓意的食物小吃,例如八月十五吃月餅寓意團圓、端午節吃粽子寓意紀念(光宗耀祖),可以看出傳統節日基本都有對應的食物小吃。

盤點那些傳統的節日和對應的習俗食物小吃

例如農曆二月二,是農曆龍抬頭的日子,這一天我們家家戶戶都會吃炒黃豆、糕棋子,還有炒的玉米粒,吃了這三樣習俗小吃,就代表過了二月二的節日了。

關於二月二的習俗小吃:糕棋子、炒黃豆、炒玉米粒,就讓我懷念起小時候的童趣了。記得那是童年的時候,每到二月二這一天,我和小夥伴們就非常快樂,因為我們能吃到傳統的小吃了,可是一年一次的小吃啊。在二月二我們山東地區家家戶戶都會炒黃豆、玉米粒、糕棋子(麵粉和白糖做的),它們的製作過程大致是這樣的。把準備好的食材黃豆、煮好的玉米粒、麵粉做好的糕旗子先提前曬兩天,等到二月二這天,先把土放在大鍋裡(這種土我們叫蠍豆子土,是專門用來炒乾果的,這種土需要先尋找,這種土的特點顏色發白,味道發鹹),然後燒熱大鍋,隨之鍋裡的土也熱了,然後倒入黃豆、玉米、糕棋子開始翻炒,直至熟了就撈出來,把土篩掉,就可以吃了。炒好的黃豆、玉米粒、糕棋子酥脆香甜,口味獨特,很受我和小夥伴們的歡迎,對於我們來說就是最美的小吃了。

現在社會,由於農耕地的減少,人們都忙於工作,在二月二的節日裡,我們家家戶戶基本上已經很少有炒黃豆、玉米粒、糕棋子的了,幾乎都是從超市裡買,方便多了。但是超市裡賣的炒,黃豆、玉米粒、糕棋子都是機器炒的,不是手工的,味道有點不夠純正,不過也是理解,能夠吃到就不錯了。

以上是關於農曆二月二節日的小吃,我們再來簡單說下其他傳統節日對應的食物小吃,首先是正月初一吃水餃和年糕、正月十五吃元宵、二月二吃炒豆、清明節吃煮雞蛋、端午節吃粽子、六月六吃炒麵、夏至吃麵條、中秋節吃月餅、重陽節吃花糕和菊花酒、冬至吃餃子、臘八節喝粥、小年吃餃子和燒餅、再就是年末除夕了,除夕吃餃子、長面、年糕……。

以上就是我們盤點的傳統節日和小吃,可見每個傳統節日對應的食物小吃,都是有意義和祝福的,這是我們千百年來流傳下來的習俗,也是我們老祖宗的智慧,以及我國古人對生活的美好向往!傳統節日是我國的文化,也是我國的特色,各種傳統節日一年過一次,我們應該認真對待每一個節日。

盤點那些傳統的節日和對應的習俗食物小吃

在物慾橫流的今天,我們忙於生計卻減少了對傳統節日的重視,大多數的時候就是吃點代表性的食物小吃就算是過節了,所以我們應該重視每個傳統節日,把傳統節日的文化傳承下去,傳承古人的智慧,不忘初心!

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