天冷了，早上給孩子喝一杯它，健腦益智長得高，比喝牛奶還營養！

能讓人心情變好的東西，除了一段“心靈雞湯”，還有讓人無法拒絕的美食，先吃飽了再說其他的事兒！

我們每個人的一天三頓飯，都是從早上這一頓開始的，早餐吃得好，不僅補充了營養，也讓你的一天充滿活力，工作和學習都有精神。尤其是正處在生長髮育階段的孩子們，早餐一定要保證營養全面和均衡，所以做早餐我是從來都不偷懶的。我家孩子正在上幼兒園，每天的活動量非常大，小腦袋還要記住很多東西，因此營養的補給一定要跟上。平時的早餐必須要有雞蛋，還有豆漿、牛奶什麼的，但有些單調。

國慶家宴時，我買了一些玉米汁，孩子非常喜歡喝，玉米汁就是把玉米打成汁，讓我想到了一個新的做法，那就是用牛奶和玉米做一種熱飲。天冷了，早餐多給孩子吃點熱乎的，我做的牛奶玉米汁非常對孩子的胃口，三天兩頭都要求我給她做，比光喝牛奶營養更豐富。玉米中的維生素含量非常高，比大米和麵粉高5~10倍，在所有主食裡，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素、鈣鐵等物質，對人體有很多好處。

經常吃玉米可以健脾開胃、健腦益智，牛奶和玉米的鈣含量都很高，所以經常喝牛奶玉米汁可以促進孩子骨骼發育，保護老人的骨骼。天冷了，早上讓孩子喝一杯它，健腦益智長得高，比喝牛奶還營養。

————【牛奶玉米汁】————

【食材】

2根新鮮玉米、2盒250ml純牛奶、適量白砂糖。

【做法】

第一步、準備好所有食材，玉米最好用新鮮玉米，新鮮玉米比老玉米的營養價值更高。用手將玉米粒剝下來，嫌麻煩的話可以直接用刀切，剝好後放入碗中備用。

第二步、用清水將玉米粒沖洗2遍，摘除玉米鬚，瀝乾水分後倒進一口小奶鍋，加入沒過玉米粒的清水，加入適量的白糖，用大火煮熟，關火放涼。

第三步、將奶鍋裡的玉米和汁水都倒進破壁機，開高速打成濃稠的玉米汁，用濾網將打好的玉米汁過濾一下，渣子扔掉，細膩的玉米汁再倒進奶鍋裡。

第四步、將2盒純牛奶倒進奶鍋裡，開小火一邊攪拌一邊煮，當鍋裡的牛奶玉米汁微開時就關火，香甜細膩，營養豐富的牛奶玉米汁就做好了，孩子連喝了2大碗。

在做牛奶玉米汁的同時，我還給孩子煮了一個雞蛋，再準備幾片面包，一頓簡單又營養的早餐就做好了，孩子吃完非常有精神，蹦蹦跳跳地去上幼兒園。

————【美食小貼士】————

特種玉米的營養價值要比普通玉米高一些，而新鮮玉米的含水量、活性物質以及維生素等多種營養物質都要比老玉米高得多，所以挑選時特種玉米＞新鮮玉米＞老玉米。

煮玉米粒時，糖的用量自己掌握，除了白砂糖，還可以用冰糖，冰糖口感更細膩。玉米煮熟了就可以關火，煮時間長了就老了。

玉米粒打成玉米汁後一定要過濾一下，口感更加細膩。牛奶雖然能直接喝，但天冷了一定要喝熱的，所以和玉米汁混合後需要煮一下，用小火煮，不停攪拌，不然容易粘鍋。

也可以先把整個玉米煮熟後，再剝成玉米粒，放進破壁機加牛奶打成牛奶玉米汁，然後倒進奶鍋里加糖煮開就能喝了，方法很簡單啦。