導讀：端午節你家有啥包粽子？6種南方人才懂的粽葉，包粽子又香又好吃

6月3日就要迎來端午節了，也就是在下週的星期五。眾所周知，端午節是我國很重要的一個傳統節日，而在這一天包粽子、吃粽子更是必不可少的一個習俗了。

說到包粽子，肯定是需要用到粽葉的。而不同的地方所用的粽葉也是有區別的。在你的家鄉是用什麼來包粽子呢？

今天小周就給大家介紹6種南方人常用的包粽子的葉子，用它們包粽子又香又好吃，而且這些粽葉就在我們的身邊，這樣再也不用花錢買了。

第一種是最為常見的，那就是玉米皮。到了夏季的時候，玉米煲湯，或者是煮玉米當早餐吃，而玉米皮往往就被很多人直接當垃圾扔掉了。

但是很多人不知道的是，被我們當垃圾扔掉的玉米皮，其實也是可以用來包粽子的。在近些年一到端午節，有些老太太就去超市、菜市場扒玉米皮，這些就是被他們拿回家包粽子用的。

玉米的皮只要好好撕下來，不光是很大一片，同時它的韌性也非常好。用玉米皮包的粽子，吃起來有玉米的香味，同時這樣的玉米皮久煮也不會爛掉。更值得一提的是把玉米皮撕成小條，然後編織成繩子，它還可以用來捆綁玉米，就連繩子都不用再花錢買了。

第二種是槲樹葉子，在我國南方一些地方，槲葉粽子也是非常有名氣的，相信不少人都有聽說過它的大名。

槲葉粽子和普通的粽葉包的粽子最大的特點在於，它的香味非常的濃郁。當把槲葉粽子包好了，在蒸煮的過程中更是香味能飄散到很遠的地方，如果村子裡多家都是用槲葉包粽子，那麼整個村子裡都散發著清香味，而且這樣的粽子吃起來更是會讓人食慾大開。

槲葉作為我國一種古老的樹木，在我國南方是非常常見的，這種樹的葉子非常的寬大，基本都是橢圓形的，在邊緣上還有波紋狀的齒，所以是非常好辨認的。在近些年，有些地方還把槲葉作為商品出口到國外，因為它不光是可以包粽子，還可以用來製作多種美食。

第三種是美人蕉的葉子。在過去美人蕉可是南方十分常見的一種觀賞植物，當時有些地方還把它當成經濟作物種植。

就是因為美人蕉地下的根塊含有豐富的澱粉，它不光是可以當糧食吃，還可以加工成為澱粉用來做麵條、粉條，提煉味精、釀酒等，用途非常的廣泛。

而美人蕉的葉子很寬大，且是比較柔韌的，這就符合了包粽子的要求。最關鍵的一點是美人蕉的葉子表面很光滑，清洗起來很方便。同時用它包粽子，還會有一種淡淡的清香味。

第四種是兩廣一帶很常見的香料植物——假蒟葉。在廣東、廣西等地方，許多人就喜歡在院子裡栽種假蒟，就是因為它是一種很不錯的香料，在烹飪肉類的時候放一些它，既能去腥又能增香，味道好吃極了。

同時，假蒟還是一種不錯的觀賞植物，栽種在院子裡能起到美化庭院、淨化空氣，還有驅趕蚊蟲的作用。

眾所周知，兩廣一帶的人包粽子喜歡放很多的餡料，比如肥腸、臘肉、五花肉等，而用假蒟葉子包肉類粽子，就是 最佳的搭檔。

一來是假蒟本來就是一種藥食兩用的野菜，它是可以當蔬菜吃的，用它包肉粽子就能去腥增香，同時它還可以去油膩，關鍵受這樣的粽子吃起來非常的香。估計這樣的粽子，也就是兩廣一帶的人才有口福吃，很多外地人沒有吃過。

第五種是竹筍外殼。筍殼粽也是廣西的一大特產，當然了在貴州、四川和雲南等省份，也有流行用竹筍外殼來包粽子的習俗。

到了端午節前夕，有些地方還能在集市上見到農民銷售竹筍外殼，而多數人購買它，就是用來包粽子的。竹筍外殼包粽子要先仔細地刷洗，因為上面有很多的絨毛，然後還要用水煮軟一下，增加它的柔軟性。

竹筍外殼包的粽子，看起來雖然不怎麼起眼，但是吃起來卻有很濃郁的竹筍香味。這個就和用竹筒煮飯是差不多的道理，竹子香味濃郁。

第六種則是柊葉子了。有些人不認識它，以為這是美人蕉的葉子，或者是把它當成是小片的香蕉葉子。這是因為柊葉長得確實和香蕉葉子非常的相似。

在南方的海南、廣西等地方，確實有人用香蕉樹葉子包粽子，但是這樣的葉子雖然肥大，卻很容易弄破，而且包的粽子一般不太好看。而柊葉則不宜用了，它有很好的韌性。

柊葉是竹芋科的多年生植物，它的葉片像芭蕉葉，但是卻沒有那麼寬，在上面海南看到它有明顯的紋路。

如果是喜歡包各種餡料的粽子，那柊葉就很不錯，因為葉子大，放再多的 餡料也能包得下去。而且這種葉子自帶清香甜味，就算是甜粽子也沒有問題，所以它是甜鹹都可以的。

其實南方包粽子的材料可不只是這幾種，只是它們比較好用，而且在生活中較為常見而已。瞭解了這麼多，上面這些粽葉總有一種是你身邊就有的，這樣以後就不再需要花期購買粽葉了。

馬上就要端午節了，在你的家鄉是用什麼包粽子的呢？你還知道哪些粽葉呢？歡迎大家在下方的評論區留言告訴小編，謝謝大家了！