廈門是個很適合生活的城市，風景好空氣好，最讓人舒適的是悠閒的生活節奏和生活方式，廈門特色的燒酒配就把這種悠閒的生活方式體現的淋漓盡致。

廈門人喜歡晚上約上三五好友，找家海鮮小店，點上幾個特色菜，叫上幾瓶啤酒，大家邊談天說地，邊品嚐海鮮，邊暢飲小酌，往往吃喝到深夜才盡興而歸，這種菜色就叫燒酒配，這種店也叫燒酒配。

廈門有家做燒酒配很出名的店，名叫阿季海鮮酒食，阿季是廈門話“阿姐”的意思，一聽這名字就十分親切。阿季在廈門有好幾家店，最近在文化藝術中心五一廣場東側馬路對面開了新店育秀店，店對面就有停車場，收費還很便宜，離我家也很近，以後要吃燒酒配就更方便了，今晚就約幾個酒友來大快朵頤一番！

潔白的門面清爽大方，牆上大大的一個“季”字，頗有日式居酒屋風格。

一樓有半露天座位，還有吧檯和廚房，牆上寫這一些招牌菜，都是廈門人喜愛的經典燒酒配菜色，一看就讓人食指大動。

二樓清新素雅，寬敞明亮，採光很好，用餐環境舒適，比傳統的燒酒配小店好很多，與時俱進，給食客更好的體驗，值得稱讚。

還有明亮的陽光包廂，傍晚可以看夕陽晚霞，夜晚可以看五一廣場夜景，十分愜意。

燒酒配自然少不了酒，店裡各種酒都有，琳琅滿目。

炎炎夏日還是喝冰啤酒最爽，來桶麒麟一番榨，清爽甘醇，沁人心脾。

泡沫潔白細膩，麥香濃郁，喝的十分暢快。

芒果問醬油，問是廈門話蘸的意思，這是廈門特色的黑暗吃法，香甜的芒果蘸著鹹香的醬油吃，別有一番風味，越吃越好吃。

拌的旺螺，花紋美麗工整，螺肉飽滿彈牙，滋味鮮美清新，拌的有滋有味，吃個螺肉，喝口啤酒，怡然自得。

澎湖水晶管，來自澎湖的水晶管果然跟一般小管不一樣，色澤更潔白，口感更彈牙，滋味更清甜，而且還有好多的膏和籽，澎湖果然是上佳的漁場，出產的很多漁獲都品質優異。

雞樅菇爆蝦菇，蝦菇是剝好殼的，讓我這不會剝蝦菇的人感動哭了，蝦菇鮮濃，菌菇清香，吃的好過癮。

白切羊肉，羊肉連皮帶肉，肥瘦均勻，口感嫩中帶彈，肉香濃郁而無羶味，讚不絕口。

阿季豬肚雞，這是一道很滋補養生的湯，豬肚彈牙，雞肉嬌嫩，湯汁濃郁醇厚，熱乎乎喝上一碗，十分滋潤。

四季豆炒鮑魚仔，把緊實彈牙的鮑魚切成小塊，跟清脆爽口的四季豆一同爆炒，吃的乾乾淨淨還意猶未盡。

泡椒河豚，河豚的肉質緊實有彈性，膠質豐富口感嬌嫩，鮮美的滋味加上泡椒的酸辣，好吃的飛起，難怪大家要捨命吃河豚呢！

我要吃肉肉，服務員上菜報菜名的時候大家都笑了，吃上一塊就笑的更開心了，香酥可口愛不釋手，難怪服務員都要吃呢！

麻辣小龍蝦，夜宵怎能少的了小龍蝦，紅彤彤的色澤，飽滿的蝦肉，麻辣鮮香的味道，吮指回味！

燻鴨舌，個個飽滿脆彈，口感不凡，淡淡的煙燻味十分迷人。

很香很香的大腸，大腸是我很愛的食材，柔嫩又有嚼勁，滷製入味，果然很香很香！

呆彎香腸，這是閩南話的發音，十分有趣，香腸紮實飽滿，肉香濃郁，夾著蒜片吃更是絕配！

麻辣肉筋，肉筋就是一塊肉上有肉有筋，這個位置的肉特別嫩特別有彈性，不肥不柴，恰到好處，烹製的麻辣夠味，吃的完全停不下來。

蘿蔔糕，外酥裡糯，香甜綿柔，令人驚豔。

炸黑豆腐，豆香濃郁，炸的香噴噴的，回味無窮。

亂炒海瓜子，這是廈門人燒酒配必點的菜，因為一份有好多顆，能吃好久，又很適合配酒，這個季節的海瓜子很是肥美，炒的鮮美夠味，慢悠悠的一顆一顆品嚐，其樂無窮。

一秒醒酒湯，酒至微醺，喝上一碗這鮮美清爽的湯，果然酒意退了不少，又能繼續幹杯了！

麻辣拌的泡麵，廈門人都很喜歡吃泡麵，很多人都是從小吃到大，因此對泡麵有種特殊的情結，麵條筋道Q彈，炒的香噴噴的又麻又辣，一下就瓜分一空！

迷你煲仔飯，果然很迷你，但味道可是一點不含糊呢，很棒的主食。

甘草水果，用甘草醃製過的水果，香甜酸爽，結束完美的一餐。

吃飽喝足，十分滿足，這種感覺真好，難怪那麼多年來，廈門都這麼喜歡燒酒配，生命就該浪費在美好的事情上！