牛肉拉麵，遍佈每個城市街頭，有拉麵館子，也有擺攤拉麵，價格經濟實惠是一方面，另一方面還是方便快捷。徐州邳州市酒廠黃家牛肉拉麵老店，幹了20多年的牛肉拉麵，而且都是自己家人經營，一天賣兩千多碗，不少人為了一碗拉麵長途跋涉開幾個小時的車也要吃上一碗他家的拉麵。

這家牛肉麵館，環境上跟普通的拉麵館子沒啥區別，但從人氣上遠遠的就能看到人滿為患的排隊場面，有喊著打包的，有直接在店裡吃的，伴隨著嘈雜與熱情騰騰的香味，越是激發了內心的好奇。

看著一碗碗飄著一層紅油的牛肉拉麵，經店家介紹所有的原材料都是自己煮，在選材上面一點不含糊，都要用最好的，要保證每一位顧客吃上正宗的牛肉拉麵。經常吃麵對面的考究就是面的本身是否勁道，他家的牛肉拉麵確實勁道，口感不散，牛肉分量也是超足，一片一片地鋪在拉麵上，牛肉的香氣伴隨著熱情騰騰的拉麵，很是有食慾。面裡的湯汁也是濃郁，所以真不愧是邳州最火的酒廠黃家拉麵。

其實單目測就能看出他家的特別之處，就是牛肉分量超足。館子的角落專門的兩個師傅手工切牛肉，大片大片的，確實大氣，確實有別於其他牛肉麵館。和麵的案板旁，堆著很多袋白麵，店家說他們一天要用十五六袋面，才能滿足一天兩千多碗的牛肉拉麵分量。與其他拉麵館相同的是，蒜，青椒，等佐料，都可以根據個人口味去自己調味。

所以，對這家幹了20多年，每天能賣兩千多碗的酒廠黃家拉麵有期待的，一定要做好排隊的準備，從早上到下午兩三點，都還是長長的隊伍呢。