今天我們依然在河南商丘尋找美食，我們來到南站附近的月季路上，這裡有一家很出名的小攤，賣著一種長得像切糕的東西，顏色很豔麗，周圍有很多人去買，排著長長的隊，這種好看的食物是什麼呢？我們去問問老闆吧！

老闆是一個穿著時尚的年輕辣媽，據她介紹她賣的這種食品並不是切糕，只是長的很像，它叫做“沙塘餡”，是一種用豌豆做的糕狀食品。

它的做法十分複雜，小編只知道是用大鍋熬豌豆，放一些粉狀物，再熬，然後倒入一個個大花瓷盆裡，冷卻之後就凝固了，就成了糕狀物。而且是用地鍋柴火熬製，要熬6小時，還是很費勁，不過真的很神奇！

她家沙塘餡有四種口味，賣的最好的是柿餅味的和紅棗味的，柿餅味的顏色鮮豔，顏色是蛋糕黃的，中間夾著一些柿餅，咬下去是沙沙的，有點像桂花糕，綠豆糕之類的口感，不過很清爽，有股豌豆的清香味。

紅棗味的沙塘餡也是豌豆做的，只不過裡面的餡不一樣，從柿餅換成了紅棗，可能是因為紅棗的原因，這重口味的沙塘餡整個成棗的暗紅色，顏色沒有柿餅的好看，不過好吃就行！

這個女老闆還是個傳奇人物，人家本來是個家庭主婦，孩子上學去了很無聊，就在這裡擺了這個小攤，本來是想做個兼職，結果生意原來越好，就變成了全職，專門做沙塘餡，有時候還帶著娃來做生意，而且美女老闆說這一擺就是4年了，但是她家從未漲過價，一直是7元一斤，真的特別良心！

美女說，她每天都要賣7－8盆左右，今天賣9盆，每天基本上賣出100斤以上，說著又從三輪下取出一盆，只見她用刀挨盆邊劃了一下，扣過來，把盆拿開，就成了一個半球形的糕狀物，美女的動作十分熟練，如行雲流水。

來到商丘一定要來品嚐一下這個沙塘餡，營業時間是早上9：00，不過老闆只賣春秋季，想吃得看季節，還要隨緣！