汕頭是一座美食寶藏城市，這裡藏有太多好吃的美食，其中牛肉火鍋是必吃的，這裡的牛肉火鍋跟川渝一帶的火鍋不同，這裡的牛肉火鍋，鍋底是清湯鍋底，符合當地人的口味。

汕頭這家叫杏花吳記牛肉火鍋的店，生意特別火爆，他們家的肉牛都是當天現殺，非常鮮嫩，而且客人想吃那個部位的牛肉，老闆就給切哪裡，絕不叨叨，這家店是當地名副其實的人氣王，不光本地人來吃，還有很多其他地方的客人慕名前來！

想要吃到他家的牛肉火鍋，可是不太容易的，到店裡後，先要排隊拿號，一般都要等一個小時左右才能吃得上，而且要客人到齊了才開始上菜，鍋底是清湯鍋，牛肉品種很多，部位不同在鍋裡煮的時間長短也不同，口感鮮嫩又厚實，很有嚼勁。

這家店裡的牛肉都是直供的，縮短了上桌的時間，客人可以第一時間就吃到現殺的牛肉，而且他家店員的刀功非常了得，薄而不斷，使得牛肉的口感極佳，雪花肉的點單率很高，這種肉的數量不多，來晚可能吃不到，五花趾是汕頭人的最愛，多汁嫩滑香濃，各種滋味融為一體。

牛肉丸子也是店裡最吸引人的，分生熟兩種，純手工打製的，Q彈有嚼勁，咬一口汁水亂濺，是吃火鍋必點的，店裡生意好，服務也跟得上，普通的裝修，就餐環境寬敞，總結一句話，除了人多沒其他毛病，人氣王的稱號絕非浪得虛名！