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冬天到了，氣溫一天比一天低了，隨著溫度的降低，人們不僅穿上厚厚的衣服，而且食慾也提高了，每天不管做什麼飯菜，家人都挺愛吃的！我作為一個家庭主婦，每天除了做三餐以外，還喜歡做點零食，因為家人都挺愛吃零食的，在外面買的零食，有很多新增劑，給家人吃起來一點都不健康，自己做的零食，好吃零新增，而且成本還低！今天我給大家帶來一道家庭版銅鑼燒，自己做的銅鑼燒，吃起來香甜鬆軟，而且還有淡淡的奶香味，越吃越香，當成零食，比麵包、餅乾還吸引家人胃口，冬天，我家常吃這零食，香甜鬆軟零新增，比麵包餅乾好吃多了！

銅鑼燒

1袋牛奶，5個雞蛋，教你做銅鑼燒，香甜鬆軟，比買的還好吃！說起銅鑼燒，大家都熟悉吧，這是生活中常見的小零食，銅鑼燒吃起來香甜又鬆軟，而且還有豆沙餡料，越吃越過癮！你家吃的銅鑼燒，是自己在家做的，還是在超市買的？我家從不出去買的，因為自己做的銅鑼燒，不放各種新增劑，給家人吃起來特放心！其實銅鑼燒的做法很簡單，只要是家裡有牛奶、雞蛋和白糖，我們手不沾面，不用烤箱，簡單幾步就搞定！自從我學會做銅鑼燒後，我家一週做2次，每次都會多做點，將它當成零食或主食，一家老小都挺愛吃的！

銅鑼燒

做銅鑼燒的時候，需要大家掌握幾個小竅門，第一，不加一滴水，用牛奶和蛋黃調麵糊（加上清水的話，口感容易變硬），第二把蛋清打成細膩的蛋白（如果家裡沒有打蛋器的話，用筷子攪拌，用筷子的話，就比較費力氣），第三把麵糊擠在電餅鐺中，儘量垂直擠進去，這樣做出來的銅鑼燒又圓又好看，做銅鑼燒的時候，掌握好這3個小竅門，吃起來香甜又鬆軟，比買的好吃又實惠，下面我就把銅鑼燒最詳細的做法分享給大家！

【食材】：牛奶、雞蛋、白糖、麵粉、豆沙餡

【具體做法】

銅鑼燒

準備牛奶240毫升，倒在一個大碗中，準備5個雞蛋，把蛋黃和蛋清分離，把蛋黃放在牛奶碗中，蛋清單獨放在小碗中，把牛奶和蛋黃攪拌均勻，少量多次加上面粉，攪拌成細膩的麵糊，在案板上撒點乾麵粉，把豆沙餡放在上面，搓成長條，切成大小均勻的劑子，把每個劑子團成圓球，把白糖60克，分三次倒在蛋清碗中，每次都用打蛋器打發，打發成細膩的蛋白備用。

銅鑼燒

把蛋白分2次倒在蛋黃麵糊中，每次都翻拌均勻（千萬不要打圈攪拌，以免產生氣泡），把麵糊裝在裱花袋中，在頂端剪開一個小口。把電餅鐺預熱，把麵糊垂直擠進去，全程開小火慢煎，大約煎2分鐘，麵糊定型翻面，再煎2分鐘出鍋，2個小餅為一組，把豆沙餡夾在中間按扁，這樣就可以開吃了。

銅鑼燒

1袋牛奶，5個雞蛋，教你做銅鑼燒，香甜鬆軟，比買的還好吃！這就是家庭版銅鑼燒的做法，你們都學會了嗎，銅鑼燒是生活中常見的食物，既可以當成零食，也可以當成早餐，當成早餐的話，比包子油條好吃，因為這道銅鑼燒不放一滴油，不放一滴水，吃起來香甜鬆軟，而且營養也豐富！也可以把它當成小零食，不放各種的新增，只放牛奶、雞蛋和白糖，簡單一做，實在是太符合家人的胃口了，喜歡吃銅鑼燒的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！