如今網路的發達導致重慶不少蒼蠅館子人氣爆棚，有的純粹是透過媒體炒作，有的是憑藉著好味道吸引人，重慶這家寶藏級的小店，專門做蒸餃，他家的蒸餃湯汁特別多，味道很鮮美，有人說這蒸餃的味道像湯包，沒想到卻火了，由於店裡的蒸餃是現包現蒸的，需要排一個小時的隊才能吃到，因為排隊的人太多，有個客人跑了4次才終於吃到這令人魂牽夢縈的蒸餃。

這家名叫松毛蒸餃的小店，這家店的位置很偏僻，特別的難找，面積很小，只有6張桌子，是夫妻倆在經營，他家的蒸餃是純手工製作，老闆全天都在賣力地擀著蒸餃的皮子。

老闆解釋說，如果蒸餃提前出籠，涼了，口感就大打折扣，他家蒸餃用的是灌湯包的方法，將灌湯包的優點完美地融入蒸餃中，人們多排一會兒隊，也心甘情願，畢竟能吃到可口的美食，是心之所向。

老闆對人很熱情，儘管一直不停地忙碌，可是還是很熱情地招呼客人，甚至還毫無保留的將蒸餃的製作過程，毫無保留地介紹給感興趣的客人，他家的蒸餃皮薄餡大，10個一籠，由於擺放的比較密集，容易發生粘連，所以在吃的時候一定要小心翼翼，萬一不小心將皮子蹭破了，那湯汁就流了出來，口感會受影響。

蒸餃的皮子和得很到位，呈透明狀，從皮外面就能看見餡料，咬開之後汁水就流出來，香味兒撲鼻，聞著這香味兒再也忍不住了，一口吞進嘴裡有爆漿的感覺，汁水味道很鮮，他家的蘸料分兩種，分辣的和不辣的。

即便是紅油的，也不是特別辣，他家的菜稀飯跟著蒸餃是絕配，綠綠的菜稀飯看著就很誘人，喝到嘴裡特別清口，一份蒸餃，一份菜稀飯加少許的小鹹菜，花費少又不會浪費一個人吃剛剛好。他家的蒸餃價格很實惠，11塊錢一份。

他家每天準備的食材是固定的，一般12點之前就全部賣光了，所以要想吃到的話要提前去。總結下來，老闆帶客人熱情讓人如沐春風，蒸餃的味道好，價格又實惠，這就是夫妻兩個經營這家小店成功的秘訣，實際上這也不是什麼秘訣，只是能做到的人很少，特別是有些老闆一旦人氣爆棚就有點飄了，對客人愛搭不理，忘了和氣才能生財了。