菏澤的牡丹聞名天下，菏澤的羊肉湯也是天下聞名。菏澤曹縣的羊肉湯，有中華第一湯的美譽，在各大榜單名列榜首，在菏澤羊肉湯小店和攤子遍地都是，有個70多歲的大爺，在路邊擺攤賣羊肉湯，已經50多年了，出攤就坐滿人，還有不少開著豪車的人來喝湯。

攤主張大爺是一個暴脾氣的怪老頭，在他眼裡不管你衣著光鮮亮麗，開著豪車還是衣著襤褸，騎著破腳踏車，都是一視同仁。來到攤子上只有15塊錢一碗的羊肉湯，其他價位的沒有，如果客人覺得一碗不夠喝，可以買兩碗15塊錢的羊肉湯，這樣的規定，估計很多人都聞所未聞。

來到這裡要自覺排隊，如果想要加塞，或者催，那大爺要發脾氣的，有的人直接被懟跑，大爺煮的羊肉湯特別好喝，在他們當地非常有名，全部都是當天新鮮現殺的羊肉，而且用柴火燉，熬煮的時間很長，湯特別濃郁！

有人對張大爺家的羊肉湯很有感情，小時候特別饞的時候，大人就會騎著腳踏車來到張大爺的羊肉湯攤子上，喝上一碗湯，吃一點肉。幾十年過去了，那些曾經帶被父母帶著來喝羊肉湯的人，都已經成家立業，現在又領著自己的孩子來喝羊肉湯，喝完後那種滿足感無以言表。

點了一碗湯，配5塊錢的大餅，加多少湯，大爺都不覺得煩，但是一個人來別點菜吃，否則大爺就會生氣，會罵人的，一個人又不喝酒點菜乾嘛？喝碗羊肉湯，吃個餅吃飽就行了。 大爺的攤子上只有兩個菜，豆腐皮兒，花生米都是5塊錢一份，三五好友來了可以點上兩個菜，再每人來碗羊肉湯，喝點小酒吃的心滿意足那種感覺比較豪華酒店裡吃飯都覺得爽。

對於當地人來說，什麼山珍海味都不及這一碗羊肉湯喝下去覺得過癮！