古鎮南潯位於浙江省湖州市，南潯自古就是商賈雲集，水陸要衝之地，這裡人傑地靈，物華天寶，歷史悠久，底蘊深厚，耕桑之富，甲於浙右。古鎮南潯被譽為江南的封面，是我國六大古鎮之一，獨特水鄉古鎮風貌的江南園林和美食小吃讓人流連忘返。這裡氣候溫潤，動植物資源豐富，以盛產水稻和淡水魚而聞名遐邇，因此被稱為魚米之鄉。

魚米鄉，水成網，兩岸青青萬株桑，南潯古鎮有江南水鄉的柔美，也有濃厚的文化積澱。來南潯，如果沒有享受到美食，難免是一種遺憾。好在南潯不但美景可佐餐，也從不缺好吃的。下面就帶你領略古鎮南潯特色美食小吃，讓你足不出戶就能享受美食的盛宴。

1、雙澆面

來南潯，吃麵要吃雙澆面，要問南潯哪裡的雙澆面最好吃，首推南潯五福樓、祥和一家、雙橋面館和狀元樓，這裡的雙澆面味道最正宗，雙澆就是滷子，通常燜肉與爆魚是最受歡迎的組合，雙澆面的製作特點，一是面質優，由於經過多道加工，所制面條比一般麵條來得細、韌、爽、滑、嫩。二是面的澆頭選料考究，製作精細，色澤烏亮，與面搭配，鮮而不腥，吃起來大骨頭利落，非常爽口。其他的澆頭還有滷汁、牛肉、白雞、素絲、雪菜等十多種，喜歡不同口味的朋友可以都品嚐下。

2、小餛飩

看本地師傅包餛飩就是一種享受，雪白的麵糰在一根一米長的擀麵杖反覆揉壓下，變成一張又薄又大的麵皮。不一會兒，它就將被切成一張張吹彈可破的小餛飩皮。削尖的竹筷往肉碗裡一蘸，一小塊肉糜就已落在薄得透明的皮子上，一隻手就這麼一捏一隻小餛飩便已完成，小巧但飽滿，煮好的小餛飩晶瑩剔透，盛入放著麻油與香蔥的碗中，再放點香醋和那時傳統的紅辣醬，著實令人垂涎欲滴。

3、蠶花餅

農家蠶花餅屬江南水鄉農家特有的食品。原來在清明節前，家家戶戶都會磨糯米粉做餅，俗稱“清明餅”或“青糰子”。後來人們經過改良，新增芝麻等物品，做出了更加綠色的食品農家青圓餅。製作方法是：將南瓜青清洗乾淨，煮熟備用，澄麵粉開水燙熟之後放入糯米粉、白糖、南瓜青拌勻，將豆沙切成粒狀，糯米糰切成小段，接著放入豆沙，最後包裹上芝麻。農家青圓餅油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴，是難得的一種江南美食，流傳至今。

4、燻豆茶

燻豆茶是本地極具特色的一種民俗茶飲，燻豆茶，顧名思義是燻豆與茶相調配的一種飲料。製作時把青毛豆用開水煮熟，再剝去豆莢殼，晾乾後就用文火焙烘，慢慢烘出豆粒水分就成了燻豆，留作備用。本地許多農家還用鍋粢茶、燻豆茶和綠茶作為招待“毛腳女婿”首次登門的禮儀。在泡製時，先將綠茶放進杯子裡，注入半杯沸水，緊接著將幾十粒燻豆放進杯裡，再用沸水沖泡，稍稍悶一悶，燻豆茶就泡好了。由於烘烤好的燻豆呈碧綠色，沖泡好的燻豆茶也是明淨碧綠，好看至極。

5、定勝糕

定勝糕，必定勝利，反過來唸又諧音肯定高升，是老百姓喜聞樂見的點心。其特點是皮薄餡多，感覺會爆漿，外面的粉皮顆粒比較粗，偏粉，比較鬆軟又有彈性，甜甜的豆沙混雜著糯米的醇香在我的舌尖流淌，熱乎的定勝糕，鬆軟清香，入口甜糯又即化，裡面的豆沙餡還流了出來。老闆說做糕的關鍵是溫水的分量，水多了，糕粉就太溼了，容易粘成塊，水要是少了，這糕粉就成沙了。

6、魚湯飯

魚湯飯不僅是遠近聞名的魚湯飯的必備菜，也是古鎮著名“百魚宴”的雛形。廚師將千年魚文化融入於傳統魚湯飯，更將江南水鄉原汁原味魚湯飯的風俗表現得淋漓盡致。只見他熟練地將洋蔥、大蒜、老薑放入油鍋中爆香，再加入魚塊，倒入料酒、醬油、豆豉等調料，慢慢熬煮，不一會兒，就飄出了陣陣魚香。魚湯飯，說的就是一道濃香四溢的紅燒魚肉，鮮到大家連湯都不放過。吃完魚肉，在米飯上面淋上幾勺濃稠的魚湯，整碗飯浸透了魚湯後，令人食慾大增。

7、石淙羊肉

石淙羊肉是浙北地區別具特色的一道風味美食，傳承百年，特別是近幾年來，羊肉更成了石淙古鎮的一張美食名片。每到秋冬季節，江蘇、上海等地慕名來吃石淙羊肉的遊客絡繹不絕。飲黃酒、吃羊肉，歷來是石淙人的慢生活休閒方式。等不及深秋，小小古鎮全都被浸泡在了濃郁的羊肉香味中，這時候去石淙，也正可以在古鎮的悠然步伐和羊肉的香味中做場美夢。

8、香辣小龍蝦

古鎮的生態小龍蝦是採用稻蝦共生模式條件下生長出來的小龍蝦，主要以稻田中害蟲、浮游生物為主要食，同時在稻田中種植伊樂藻、黑葉輪草等水草，為小龍蝦提供安全舒適的棲息場所和餌料，稻田養殖出來的龍蝦無汙染源，品質優良，營養豐富，味美似蟹，深受消費者喜愛。

9、水晶晶的店之南潯繡花錦菜

路經過古鎮的北門，門邊上看到了這家水晶晶的店，剛剛開始還以為買禮品的店呢，看了周邊美食介紹才發現是飯館，於是興趣被提起來了，為什麼叫水晶晶的店呢，老闆是水晶晶嗎，有趣的。當晚晚餐就在這家吃了。到店體驗：環境很好，邊上就是小河還有碼頭，在二樓騎樓觀望古鎮的美景還是棒棒的。服務也很好，阿姨都很熱情有禮貌，感覺還是很親切，還會給你介紹一下古鎮的攻略哦。口味不錯的，點了這邊的特色菜，南潯繡花錦菜，這邊的小青菜，是感覺比城市的香。

除了本地特色小吃和接地氣的南潯本地菜可以讓人一飽口福，逛蕩的下午也不缺歇腳的地方，想要咖啡、奶茶、蛋糕、鬆餅，又或者是一杯清茶配上特色茶點，南潯都能滿足你。

貓的天空之城，可以歇歇腳，看看書

松記茶館

同其他古鎮一樣，南潯有許多美食，在沿河老街上，說不清你隨意走進一家店鋪，都是美味的開始。

在南潯，沒有事情是一頓美食搞不定的，如果有！那就來兩頓，三頓！

以上僅僅是南潯古鎮的縮影，想要更細緻的瞭解古鎮，還需要親身遊玩一趟，絕對讓你不虛此行，你喜歡這裡嗎？歡迎在評論區留言，今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注點贊下打賞下，祝大家在2021年裡好運連連，財源滾滾！再見！