今天是2019年10月24日，每週週四都是我一個人吃早餐，一個人吃早餐可以做自己喜歡吃的。現在天氣轉涼了，我給自己做了一份早餐，有蛋煎饅頭、小米雜糧粥、紅棗桂圓玫瑰花茶和橙子，今天我曬早餐，朋友們都說：“一個人這樣吃太豐盛了，做得那麼精緻。紅棗桂圓玫瑰花茶實在太適合女性了，天氣涼喝這杯紅棗桂圓茶身體暖和，手腳不冰冷。這樣的早餐很花時間吧？”這份早餐只需要30分鐘，小米雜糧粥和紅棗桂圓玫瑰花茶準備好食材，做起來很簡單方便。下面就來看看這份早餐的詳細做法。

這是蛋煎饅頭，今天煎得很好，金黃色外脆內軟，我自己吃著很滿意。蛋煎饅頭用了2個饅頭和2只雞蛋，一個上午工作量大，我吃得比較多，我一般都會按照一個饅頭就用一隻雞蛋來做蛋煎饅頭。

把兩隻雞蛋和鹽用筷子打發一下，蛋液多打發會有蓬鬆的口感。

把饅頭切片，饅頭不要切得太薄，大概5毫米的厚度，我把一個大饅頭切了4片。

把饅頭片放在蛋液裡浸泡一下，要翻一下面，兩面都蘸上蛋液。

炒鍋放一些油，把饅頭片放在炒鍋裡，把饅頭片一面煎成金黃後，翻面煎另一面。我覺得用不粘鍋會容易操作一些，還可以少放點油。

這是紅棗桂圓玫瑰花茶，天氣轉涼，每年秋冬季節，我經常煮紅棗桂圓茶，這招是我媽媽教我，以前我經常手腳冰涼，我媽媽給我煮紅棗桂圓雞蛋水，她說血氣足臉色紅潤，手腳也不會冰涼。紅棗桂圓水可以用煮鍋煮一下，放在保溫杯裡，帶著去上班，休息的時間再喝，今天我用了養生壺煮紅棗桂圓玫瑰花茶，可以用煮鍋邊煮紅棗桂圓玫瑰花茶，邊煎饅頭片。

紅棗桂圓玫瑰花茶用了2個紅棗、10克桂圓和3朵幹玫瑰花，紅棗和桂圓都有甜味，不用放糖了。

把紅棗去核，紅棗和桂圓沖洗一下，把紅棗、桂圓和玫瑰花都放進養生壺，注入400毫升的水，養生壺工作完畢就有紅棗桂圓玫瑰花茶了。

這是小米雜糧粥。平時我都會用砂鍋或者電飯煲煮粥，前幾天我的朋友對我說：“你試過破壁機煮粥嗎？我試過口感綿軟挺好的。”我告訴她沒有試過呢，她說：“那你要試試了，說不定你將來又多了一個煮粥的方法。”我回家後看了一下破壁機真有綿粥功能。今天早上我第一次用破壁機煮粥。用了30克小米、10克紅米和10克黑米，放了少許鹽。小米是廉價的滋補品，小米健脾和胃，用小米搭配雜糧煮粥，好吃又營養。

把小米、紅米、黑米洗淨放進破壁機，加了750毫升水，按下破壁機的綿粥功能鍵。

這就是破壁機煮好的綿粥，這次我加了太多水，煮好的綿粥有點稀，下次要試試減少水量。

這就是今天的早餐，一個人都要好好吃早餐，都要有儀式感，這幾樣都是我喜歡的，我全部吃光了。一個上午都能量滿滿，工作效率高。您喜歡這樣的早餐嗎？歡迎留言告訴我。