得益於雲南優越的自然條件，鮮花餅成為雲南特色的地方美食，來到昆明怎麼能不買鮮花餅嚐嚐鮮？但鮮花餅有那麼多品牌，誰家的最好吃？作為外地人，透過最簡單粗暴的地圖搜尋功能，看哪個牌子的連鎖店最多，就買哪家的嚐嚐。

最終鎖定了三個品牌的鮮花餅，分別為：JiaHua嘉華、HappyMiss花滿樓、潘祥記。這三家的鮮花餅怎麼樣呢？誰家的最好吃？下面來分享一下我個人的試吃感受。

品牌簡單介紹

JiaHua嘉華

自有3000畝玫瑰花田，供應自家門店使用，原材料比較有保證，連鎖店基本遍佈昆明市區乃至雲南各個市縣，標準化生產，出品比較有保證。

HappyMiss花滿樓

2013年底成立的鮮花餅品牌，主營各類鮮花餅，在昆明有多家連鎖門店，勢頭很猛，但在細節上比嘉華要差一點。

PanXiangJi潘祥記

潘祥記是廣東的老闆在雲南建立的品牌，可能受廣東傳統糕點影響比較大，潘祥記的鮮花餅外觀及工藝更偏向綠豆餅等糕點。

試吃

先介紹下規格與價格（以我自己購買的為準，各門店和團購價可能有所不同，均為現烤玫瑰鮮花餅）。

嘉華玫瑰鮮花餅：50g/個，零售價5元/個，8個/盒，團購價大約35-36元/盒；

花滿樓玫瑰鮮花餅：50g/個，零售價4。8元/個，8個/盒，團購價大約35元/盒；

潘祥記玫瑰鮮花餅：30g/個，零售價3元/個，10個/盒，團購價大約22。8元/盒。

包裝和外觀對比

下圖是三個品牌的玫瑰鮮花餅的包裝，分別是嘉華，花滿樓，潘祥記。從外包裝的視覺感受上，我更喜歡嘉華和花滿樓的，潘祥記的這包裝怎麼說呢……

下面具體來說一下，三家的鮮花餅我都是直接到店面購買的，我的購買體驗僅代表我去的那家店，其他家店鋪情況可能會有所不同。

嘉華的是現場包裝的，當場貼上生產日期和封口貼紙；花滿樓的是已經包裝好放到展示櫃裡的，沒有生產日期也沒有封口貼紙；潘祥記的是已經封好的，而且是密封的，沒有生產日期。從包裝和我到店購買的感受上來看，嘉華和花滿樓的鮮花餅應該是現烤的，潘祥記可能是烤完後統一配送的門店的。當然潘祥記可能也有現烤的門店，只是我沒去。

把鮮花餅全部取出來，如下圖，潘祥記的外形類似廣東的傳統綠豆餅，嘉華和花滿樓的感官上要飽滿得多，且嘉華和花滿樓的鮮花餅頂上應該是刷了一層蛋黃。另外，嘉華的鮮花餅在包裝的時候，會為每個鮮花餅配一個託盒，防止在包裝的時候（8個一盒）壓壞，實際上雖然有保護依然被壓癟了，花滿樓的因為我是買的單個的，沒有壓到，所以還是比較飽滿的，而潘祥記的鮮花餅因為工藝和外觀不同，不存在壓壞的風險。

潘祥記鮮花餅的外觀類似這種綠豆餅。

嘉華和花滿樓的鮮花餅像個膨脹起來的饅頭。

嘉華的包裝袋上沒有淨含量，有生產日期、保質期、配料表；花滿樓的包裝袋上有淨含量、保質期，無生產日期和配料表；潘祥記的包裝袋上有淨含量、保質期和配料表，無生產日期。

試吃感受

下圖是

嘉華

的玫瑰鮮花餅，可以看到鮮花餅的外皮比較酥軟，餡料可以明顯看到玫瑰花瓣。

香味上，可以聞到比較明顯的玫瑰香味，香味很純正。

口感上，外皮酥酥軟軟，餡料甜而不膩，有明顯的花瓣的口感，滿嘴的玫瑰花的香氣。

下面是

花滿樓

的玫瑰鮮花餅，外皮看上去似乎有點黏膩，不夠鬆軟，餡料上來看，都團到了一起，難以分辨出玫瑰花瓣。

香味上，可以聞到濃郁的玫瑰花香，比實際去聞鮮花還要香一些。

口感上，外皮也比較酥軟，但感覺油有點多，餡料的甜度比嘉華要高，花瓣的口感不如嘉華明顯，玫瑰花的香氣要比嘉華更濃郁一些。

最後是

潘祥記

玫瑰鮮花餅，請原諒我沒辦法將它上下分開，還是很強烈的廣東傳統綠豆餅的既視感，外皮很酥，一掰就碎，餡料可以看出是玫瑰花瓣，但感覺有點水分不足。

香味上，有淡淡的玫瑰花香，聞過前兩個之後再聞這個基本就聞不到玫瑰花的香味了。

口感上，外皮比較酥，沒有韌勁，餡料不如前兩個那麼潤，比較幹，能吃出有花瓣，但口感不明顯，玫瑰花的香氣要淡不少。

如果以我個人的口味來排名的話，從包裝到口感，我優選嘉華，其次是花滿樓，最後是潘祥記。

如果喜歡香甜一點的話，優選花滿樓，其次選嘉華，最後是潘祥記。

如果做伴手禮，推薦潘祥記，密封包裝及製作工藝，不易壓壞，更易攜帶。

最後，這三家的鮮花餅，你更喜歡誰家的呢？如果有更好吃的鮮花餅，歡迎在評論區留言。