自駕遊四個月回到家鄉阜新，休息幾天去新邱區看望一個老朋友。這個區是阜新百年前最早發現煤炭，最早開發煤礦的地方，也是一五期間蘇聯援華156個工業專案之一，屬於我國最古老的工業基地之一，但在20年前因煤炭枯竭而關停，成為阜新最早關停的煤礦，經濟一度非常蕭條。

近年來隨著國家一些新的工業專案投入，再次發展起來，幾年沒來，變化還是很大的。

朋友說要帶我嚐嚐新邱特色美食，別看我走南闖北，到了新邱可能就有沒吃過的東西。我不信，覺得自己是有見識的人，在家鄉還會被難住？

結果他帶我走街串巷，根本就沒有往主要街面去，而至找到一處民宅小區，臨街有一個“小翎鴿子館”，這不就是要吃鴿子嗎？有什麼出奇東西？

其實阜新人吃鴿子是很有歷史的，記得九十年代街頭巷尾有很多燒烤店直接烤鴿子，就是把養的活鴿子從籠子裡抓出來現場宰殺，糊上黃泥在炭火上烤，我覺得太殘忍，就不再吃了，直到後來全國各地跑，看見很多地方吃鴿子，而且是專業養殖的，同我們養雞差不多，才偶爾吃一次。

其實鴿子也叫“白鳳”，著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的。具有補氣養血，調經止帶之功效。我曾經為了寫鴿子查過資料，《本草綱目》記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。而白鴿的繁殖力很強，性慾極強，交配頻密，是因白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。在藥性上，曾有“一鴿勝九雞之說”。

而鴿肉也有食用禁忌：孕婦忌食，另外性慾旺盛者及腎功能衰竭者少吃（哈哈，真假我也不知道）。

在遼西地區過去最有名的吃鴿子是義縣稍戶營子燻鴿，阜新離的不遠，也有人專門開車去吃，我問老闆，你這鴿子同稍戶營子燻鴿哪個好吃？老闆說“我的是醬鴿子，風格不同，哪個好吃你嘗一下就知道了”。

朋友說這家店開了十幾年了，他家鴿子在當地很有名，只是老闆低調，不宣傳不誇耀，但吃過的人都說好吃，最後嚐了半隻，果然味道好、鴿肉嫩，鹹淡適口，讓我誇耀。

朋友說不能只吃鴿子啊，又點了幾樣小菜，結果端上來第一道就把我難住了，“這是啥菜？你說！”他笑眯眯一臉得意。

圓蔥？蘿蔔？白菜？都不是！吃著很脆，很爽口。是啥真的不知道！自己跑去廚房問廚師，竟然是這個東西！茴香根！還真頭回吃。

回頭我查資料，茴香根不僅好吃，還有藥效，溫腎和中，行氣止痛。治療胃寒，風溼關節痛，治胃寒這個適合我。

第二個菜上來，他又得意了，問“這又是啥？你還不知道”！

我看一下，也得意起來，哈哈，這個我知道，是“沙蔥”，是在沙漠裡生長的，前幾年我在巴丹吉林沙漠不僅吃過，還自己挖過。店老闆說這沙蔥是野生的，來自不遠的科爾沁沙漠，他是外購的。

再上一盤還是蔬菜，沒等別人問，我就先說“這是芹菜”，又錯了，是“水芹菜”。這個也不是本地產的，水芹菜分佈很廣，但卻是耐溼潤、喜歡水，而阜新是丘陵地帶，就是缺水，自然不會有。水芹菜有野生，也可以種植，也是具有清熱解毒、潤肺利溼的功效。

再上來的我沒有貿然說是啥，而是先仔細觀察，明白了，蒜薹炒鴿雜，這個菜很有嚼頭，是值得品味的菜。

朋友說這家餐館驢肉做的特別好，要一盤醬驢肉，其實吃驢肉也是阜新的特色美食，很多餐館都有這道菜，老闆面有難色，說今天沒有做，只有昨天賣剩的，放冰箱裡了，原來他們的驢肉和鴿子都是賣當日新做的，但朋友為了要我品嚐，還是要了一盤。我吃不錯啊！沒有覺得有什麼，老闆說“驢肉還是新醬才好吃”。

朋友說我難得來一次，又要了醬燜鯽魚，這是我的最愛，結果大部分我吃了。

還沒有完，最後上來是蒸餃，朋友要我嚐嚐什麼餡，不用問，一定是鴿肉餡的，太好吃了，這是要撐破肚皮的感覺啊！

沒有想到在我大阜新最不起眼的新邱區，在小街巷裡，還藏著這樣一家美味餐館，獨特的食材，精心的做法，完全不同的感覺。要記下這家店地址，以後自己也要來（新邱北部清真寺對面）。

食不厭精，這家餐館做到了！