大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道清淡營養的“清炒娃娃菜”。

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，是半耐寒性白菜，娃娃菜幫薄而甜嫩，味道甘甜，營養豐富，富含維生素，微量元素和硒，是很受歡迎的蔬菜。我家人都喜歡吃娃娃菜，各種做法都喜歡，今天分享清炒娃娃菜，簡單好做，好吃下飯，清淡營養，開胃爽口，一起看一下詳細步驟吧。

【清炒娃娃菜】

材料： 娃娃菜

輔料： 大蒜 乾紅辣椒

調料： 植物油 食鹽 味精 水澱粉

做法：

1。 大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中備用

2。 一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰開

3。 菜心部分掰散直接盆中，其餘部分用刀切成寬條

4。 切好放在盆中，在水龍頭下面清洗

5。 洗好控幹水分放在盆中備用

6。 起鍋加入植物油，下入蒜末翻炒

7。 爆香之後加入乾紅辣椒，炒勻

8。 轉小火加入蠔油，翻炒均勻

9。 下入控幹水分的娃娃菜，大火翻炒

10。 炒軟後加入食鹽調味，加點雞精繼續炒勻

11。 再淋入水澱粉，使湯汁濃稠即可關火

12。 倒入盤中美味即享

溫馨提示：

1、 大蒜拍散剁成蒜末

2、 蒜末乾紅辣椒爆香後轉小火加入蠔油翻炒

3、 娃娃菜菜心直接掰散到盆中，其餘部分整理好切成寬條

4、 娃娃菜炒軟之後再加食鹽調味

5、 加入水澱粉使湯汁濃稠

清炒娃娃菜是娃娃菜最簡單的吃法，娃娃菜味道甘甜，清淡營養，蒜香濃郁，雖然是素炒，但是也很下飯。從準備到上桌10分鐘搞定，好做好吃的快手菜。全家都喜歡吃，希望您能夠喜歡。