很多熱愛養花的人，逛街都會往垃圾桶瞧兩眼，說不定就會撿到一些別人丟棄的盆栽花或者養花材料，這種行為在大多數人眼裡真的挺搞笑。俺有個閨蜜就是這樣的人，她不光會到花市垃圾桶撿花，連菜市場的垃圾桶都能去淘。

丟垃圾筐的“菜根”，閨蜜把“它”埋在花盆裡，竟長出了“娃娃菜”

這不，前段時間閨蜜就在菜市場的一個垃圾筐裡撿了些菜根回來，一開始俺還以為她是撿來喂兔子，因為那種根長得挺像有點像泥蘿蔔。誰承想，她把那些菜根子簡單處理下就埋在花盆裡了，一臉神秘地說會長出很讓人驚喜的東西來。

俺還以為她是開玩笑，沒想到過了2個月，她打電話叫俺去看她種出來的好東西。這一看這驚到俺了，大家看看她用之前菜市場垃圾筐裡撿來的菜根子種出來的好東西吧（見下圖）。講真，俺當時哈哈大笑：你把娃娃菜插在上面就想騙人了！

她聽了倒也不惱，把花盆裡像”娃娃菜“的東西拔出來說道：好好看看，這可不是娃娃菜，這是黃金菜。俺好奇地仔細瞧了瞧，這所謂的黃金菜原來只是地面上的莖葉看上去像娃娃菜，它的根莖形狀有點像山藥，又有點像胡蘿蔔。

這”黃金菜“到底是啥東西呢？俺好奇查閱了相關資料，原來它的學名叫”軟化菊苣“，原本產於地中海，歐美國家的人常切絲拌沙拉醬吃。它從本源上跟咱們中藥材裡的菊苣同源，都有一定的藥用價值，只不過它透過控光栽培，莖葉呈奶白色，口感脆嫩，味道鮮美。

最近幾年，山東一帶開始引進它並大力栽培。因為營養價值高、口感好一上市就很受歡迎。作為新型蔬菜，藥食兩用，一開始它的價格也比較貴，幾十塊一斤，根據它的模樣，銷售商還給它取了個很金貴的名字，叫做”黃金菜“，有些地方也叫它”玉蘭菜“。

軟化菊苣適應性強，產量高，引進中國後很快被大量栽培，現在價格已經比較親民了，10元以內就能買到了。同時，它的根莖可以二次栽培，不少喜歡在家裡養花種菜的朋友也喜歡上了它，把它盆栽在室內，看起來還是很漂亮的小盆栽，讓人耳目一新。

大家在菜市場看到它可以連根買，不管是叫黃金菜還是玉蘭菜，都是同一種東西路過栽培基地，被廢棄的菜根子大家也可以撿回來栽種。當然了，大部分地區市場上它跟娃娃菜一樣是被削了根的，很喜歡的話也可以從網上購買種子來種。

軟化菊苣的菜根子可以水培也可以土培，水培主要是用營養液來促進生長。咱們自己栽種最好用花盆土培，可以長成漂亮盆栽。土配栽種方法主要注意以下2點：

1、土壤最好用疏鬆肥沃的沙質土壤，土層要深一些。將菜根子上的髒汙去除，注意菜根子的頭不要切掉，頭部完好才能二次生長。處理好的菜根子陰涼處晾曬半日左右，然後埋入潮溼的土壤裡，菜頭不用全部埋，留1-2公分，放在陰涼處。

2、它喜歡冷涼環境，室內溫度最好是10-20℃，溫度不要太高，日常土幹澆點水，每隔半月水裡可以兌一些複合肥稀釋1000倍灌根。另外，也不用曬太陽，有一點點光就好。溫度適合，水肥夠，它就能長得很壯。