/藏在菜市場的美味/

都說菜市場是一座城市裡，最接地氣最市井的地方。

《舌尖上的中國》總導演陳曉卿也曾說過這樣一句話：

“一座城市，最吸引我的地方，從來不是歷史名勝或者商業中心，而是菜市場。”

/菜場/

這裡不光充滿了市井味和嘈雜聲，更是吃貨們的美食天堂！

各式各樣的新鮮蔬菜，點心小吃、熟菜滷肉…

MARKET

在蘇州，老蘇州人最常去的四大菜場——

葑門菜場、勞動路菜場、新民橋菜場、婁門菜場

。

更是有著

“古城區菜場F4”

的稱號！

葑門橫街菜場

由於年代久遠設施陳舊老化，菜場之前一直在實施改造。

最近改造已完成，預計

11月初開始試營業

。改造過後的葑門菜場，看上去滿滿都是蘇式味道~

幾百米的橫街上，各種美食眼花繚亂！走一圈下來絕對能讓你胖一圈。

沈記青團、章式酒釀、趙天祿油汆子、蘇式泡泡小餛飩、蔥油餅、炸茨菇片、醬菜等等。

其中最有名的就是

沈記青團

了，已經成了網紅店，而且還是JJ吃過的同款青團！

每年一到清明那段時間一天可賣出上萬只，他家的青團細膩無顆粒，鮮甜不膩。

新民橋菜場

除了蘇式面，滷味和糕點在蘇州也是必不可少的經典美味，不少蘇州人隔三差五就會去買一趟。

開在新民橋菜市場二樓的

山塘老街牛莊

，專賣滷牛肉，每次經過店門口都是大排長龍。

這家店是祖傳三代的手藝，牛肉都是金錢牛腱做的，份量很是實在，有五香和醬香兩種口味可以選。

Beef

開在菜場的

江南蟹殼皇

，一天要賣出幾千個，價格還很便宜只要1塊2一個。

三種口味的蟹殼黃各有千秋，表皮被炙烤得香香脆脆的，吃起來香酥不黏牙~當然排隊也是他們家的標配。

新民橋的

聚福樓糕團

也是人氣很高的一家連鎖店！

他們家的炒肉糰子、豬油糕、餈毛團都是每次必買的糕點。逢年過節婚慶喜事的八寶飯也是必買之一。

炒肉糰子還會配上一小袋湯汁，吃的時候澆上湯汁，口感會更棒！

婁門菜場

去年剛改造完成的婁門菜市場，一改以往的髒亂差形象，不光環境也變得更加乾淨整潔，場地也大很多！而且菜價依舊很便宜！

藏在菜場裡的

王氏林記燒餅

，絕對是蘇州人每天早上心心念的美味。

shaobing

酥脆的燒餅，軟糯的粢飯糰，油而不膩的油條光想想就忍不住直流口水。

來菜場怎麼能少得了熟食店，從五香牛肉到鹹水鵝、豬頭肉、燻魚，這些美食無一不在誘惑著你。

火了幾十年的

王國正燻魚店

，也是大家公認的網紅店。每次來都要排隊，久而久之大家也都習慣了來就買上一大袋。

燻魚作為一道傳統蘇式菜餚，他們家的燻魚，外皮裹上一層黃糖酥脆香甜，魚肉外焦裡嫩鹹鮮味美，這滋味越嚼越香~

菜場裡的

小閔鹽水鵝

也是一家老牌鹽水鵝，憑著獨特的味道火了幾十年。在蘇州也開了好幾家分店。

作為每年夏天必吃的熟食，他家的鹽水鵝口味鹹淡相宜，吃起來軟爛適中，肉質鮮嫩勁道。

很可惜的是，承載了幾代蘇州人飯桌回憶的

勞動路菜場，

由於一直存在著各種安全隱患，已經於

去年的6

月30日

正式關閉了。

不過可以期待的是新的勞動路菜場，將會與姑香苑菜場合並重建！

當然除了四大菜場之外，還有許許多多藏在菜場或是周邊的美食。

例如

雙塔菜場

的老客滿煎餅

彩香一村菜場

的彩一茨菇片、黃橋燒餅

三元二村

的進震源生煎、朱新年點心店、烤鴨店

蘇錦菜場

的文虎醬鴨

這些都是蘇州人最愛的市井美味

/菜場/

你們還知道哪些菜場美食？

歡迎吃貨們在評論區留言分享喔~

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*部分圖片來源於網路