“怎麼可以吃兔兔，兔兔那麼可愛！”這句臺詞想必大家一定都不陌生。可是兔子的魅力卻不僅僅是可愛，因為兔子肉脂肪少又細嫩，就算是想減肥的人吃起來也不會有負擔，所以天生愛吃的成都人也特別愛吃兔兔。

在成都美食中的麻辣兔頭，手撕兔，兔火鍋都深受大家的喜愛。今天小編就要給大家分享一家開了25年的兔火鍋，可以說是兔火鍋的鼻祖，去看看它到底有什麼與眾不同，過來的時候是下午五點多就開始排隊，店裡的人已經是滿滿當當的了，好奇他們都不上班的嗎？

因為提前做了功課，他家的兔子是按只賣的，一隻夠2-3個人吃，所以今天約了兩個好友一同前往。而且他家的兔子都不能預訂，所以第一時間是選兔子，現點現殺。畫面有點殘忍，但還是敵不過它美味的誘惑啊，所以眼不見為淨。

特色菜品

火鍋兔

他家的鍋底都是現點現炒，老闆的動作很熟練，兔子處理好之後拌點胡椒粉，下鍋以後寬油大火快炒，過程中還要加一些啤酒來去除兔肉的腥味。所以兔子的上菜速度是很快的，鍋上面厚厚的一層油，聞起來香而不膩。

這樣炒出來的兔肉不幹不柴，肉質細嫩，唯一不足的就是剛端上桌的時候大塊的兔肉會沒有那麼入味，要稍微多煮一下，味道就很好了。口味重的好吃嘴建議吃原湯碟，這樣會比較有味道。

店裡的素菜有二十多個品種，每一鍋兔肉還會送四個，品種自選。不過單點也很便宜3元一份，價效比還是很高的。

腰片

大家都知道腰片要是沒處理好，很容易有一股怪味，不過他家的腰片完全沒有這些味道，而且切得很薄。老闆還教我們如何鑑別腰片是不是泡過水的腰片，好吃嘴們也可以學習一下。就是如果腰片是泡過水的話，下鍋一煮就會縮水，如果是沒有泡過水的腰片下鍋煮了之後會自然地伸展開來。老闆家的腰片當然是資格的了，涮燙之後又脆又嫩。

麻辣牛肉

牛肉也非常新鮮，這個是提前醃好料的，說是麻辣牛肉，卻吃出了燒烤味，因為醃料裡放了孜然的，跟別家的調味不一樣，吃起來很特別。而且牛肉的厚度剛剛好，燙到七分熟，入口以後口感非常的細嫩。

提醒各位好吃嘴兒們

這家兔火鍋味道適中，不是太辣，菜品新鮮，環境就是蒼蠅館子，飯點人很多環境比較嘈雜。除了兔子以外，這裡還有芋兒雞火鍋可以選擇，價位的話現在兔子是108元一隻，芋兒雞是128元一隻，另外還會送小菜，足夠2-3個人吃，吃下來人均60左右，價效比還是不錯，不過不建議專程過來吃。另外，飯點需要等位，所以想來的好吃嘴注意時間安排哦。

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