成都美食名揚天下。在成都的街頭巷尾，隨處可見美食和美食家。

紅油飄香的火鍋、麻辣過癮的串串，還有鮮香燙口的麻婆豆腐，讓人慾罷不能的夫妻肺片……

如果你是一個吃貨，來了成都你會不想走；如果你不是吃貨，來了成都之後也會變成一個吃貨。

成都的美食就是有這麼大的魅力，讓你吃飽了還想吃，吃了上頓想下頓。

今天就介紹一下來成都旅行一定不可錯過的特色美食！

缽缽雞

缽缽雞起源樂山，廣泛流傳於成都、樂山等地，是成都及四川著名的傳統特色小吃，屬於川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。

缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。

缽缽雞於1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。

蛋烘糕

這個就是成都非常本土的特色小吃了，價格在3到10塊錢不等，這個做法其實更簡單，就是烘一個小蛋餅，然後中間加入自己喜歡的餡料，甜的鹹的都可以。

冰粉

四川的美食多以麻辣鮮香為主，但是冰粉是麻辣的“剋星”，所以儘管吃，吃完麻辣的食物，來一碗冰粉，瞬間就恢復了。

但是冰粉一般是夏秋才有的美食。冬天也有，但是比較少見，只有一些火鍋店或者串串店可能才有。

四川的冰粉是一道非常清涼解暑的小吃。可以說適合所有口味的朋友。因為四川的冰粉會加酒釀和餈粑，所以吃起來別有一番風味。

兔頭

在成都，兔頭倒是很火啊。有麻辣和五香味，才從紅油裡撈上來，那香氣簡直把吃貨們的魂兒都吸了去。

肥腸粉

加節子，加鍋盔！只煮十幾秒的粉特別滑嫩，夾雜了紅油的香、豆芽的脆，還有肥腸油潤的味道，節子一口咬下去湯汁飈出來的感覺~哇~

火鍋

作為享譽全國，美傳川渝大地的成都火鍋，不管是達官顯貴，還是平民百姓，火鍋從來都是榮耀登場，不分貴賤，火鍋各地都有，唯天府之國的最鮮美。

就是唐代文學家白居易也稱讚道：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”

傳統的火鍋，主要以牛油、郫縣豆瓣醬和各種香辣濃郁的海椒、燈籠椒、朝天椒和二荊條搭配，經炒制和熬製而成，口味獨特，香辣味濃郁，再配上毛肚、羊肉、牛肉和各類蔬菜，是冬季飲食之經典。

豆花

花是四川常見的家常美味菜餚，比豆腐腦要老一點。

喜鹹辣口味可選饊子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，那解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。

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