想吃餃子不會做的朋友，可以先從蒸餃開始學，今天分享發麵大蒸餃的做法。

1。發麵：這樣的蒸餃皮比較偏軟。（軟麵餃子或包子適合胃不太好的吃）一碗麵，半小勺白糖，放適量安琪酵母，溫水和麵（我用的水鮮奶和麵）。

2。和成麵糰之後，蓋保鮮膜，蓋蓋。發麵最佳溫度30-40度。不能太高，太低也發不起來。這是發好的面（如圖）

3。蒸餃用的食材：芥菜絲（鹹的）。雞胸肉。鹽。生抽。老抽。

4。雞胸肉切小塊用鉸刀攪成肉餡

5。芥菜絲切成碎末。（鹹的，用水泡出多餘鹽分）

芥菜含有大量的維生素，芥菜富含維生素C、膳食纖維等，可以預防和防止其它有害的物質在人體中積累，促進腸道蠕動，促進人體中的廢物排洩，增強新陳代謝。

6。將菜混合在一起，放入鹽，生抽，一點老抽，也可以根據自己口味放入十三香。

7。準備小米，小米清洗2遍，洗好的小米放入電飯鍋中，按稀飯鍵煮稀飯。

8。發好的面揪成小面積，擀成小餅。包成大餃子形狀，放置10分鐘。蒸屜刷一層薄薄油，包好的餃子上屜啦

9。鍋裡放多半鍋水，籠屜放好蓋蓋子。蒸20分鐘，過程中幹萬不要揭蓋

10。到時間關火，不著急揭蓋子，靜置五分鐘之後揭蓋。

11。這是包好的發麵大蒸餃。一頓營養早餐做好了。

開始吃飯哦，你也來做簡單健康早餐吧。