甜口烤雞架,上過《人生一串》,那麼味道究竟如何
2022-06-06由 捨不得你捨不得你 發表于 美食
傳說雞架,在《人生一串》第二季中第一集出現過,看著老闆在煙霧繚繞中熟練的翻著雞架,瞬間就勾起了欠兒姐的食慾,這不就安排上了嘛!
4點半營業,我們晚上6點多到店,推門,右手邊已經有一桌結束戰鬥了。看照片,它確實配得上“小髒館子”這幾個字的評價,地上兩個棒棒糖桶裝著一次性手套和方便筷子。
欠兒姐窩在小角落裡,凳子啥的都不太舒服,簡單的點了推薦率高的前幾名,嚐嚐啥味兒。
傳說雞架
雞架都是生烤,所以時間會比較久,欠兒姐這個等了20分鐘,據說人多時按順序烤,還有等2個小時的呢。
泛著光的雞架顏色誘人,趁熱撕開,煙燻味兒濃郁,鹹中透著甜,雖然肉不是太多,但嗦嘍起骨頭也是一種享受,建議愛吃的一次點2個,要不然還得等。
雞皮&雞心
串類按手賣,不過除了油邊,量都不大,雞皮已經烤得焦脆,也是撒了糖,超級好吃。雞心調味料放的剛剛好,既不會腥,又嫩嫩的。
油邊
大塊兒的油邊炭烤焦香撲鼻而來,嚼起來Q彈多汁,已經達到彈牙的狀態了。
羊肉串
肥瘦相間的羊肉串,瘦的部位細嫩,肥的部位油脂噴香,就是1手的量有點少。
熟筋
唯一讓人失望的熟筋,即使剛烤出來,也感覺非常硬,尤其是頭尾部分,可能烤得太過,嚼都嚼不動,不推薦。
炭烤茄子
欠兒姐真的老長時間沒吃烤茄子了,那濃濃的蒜香,由香菜點綴,又軟又爛,懷念極了。
《傳說雞架神奇小店》