四川的美食那是真不用多說，知道的都知道，什麼串串火鍋的都只是擺在了桌面上的美食，其中還有一些特別的小吃恐怕不少人外地人都沒品嚐過，甚至連聽都沒聽過。

特殊小吃，四川人的回憶

在成都的文殊院附近，有一家生意非常好的涼粉店，看到涼粉兩個字，相信大家都知道今天要介紹的成都美食是什麼了！

別看只是小小的一碗涼粉，可卻承載著許多四川人的回憶，因為四川人小時候去暑吃的就是涼粉，而現在的涼粉，早已成為了成都街頭的一款大眾小吃，只不過味道有區別而已。

而這家涼粉店的涼粉味道就非常好，冰涼爽口，甜而不辣，各種味道綜合在一起，就算是其它地方的人吃起來也不會覺得生疏。

甜辣相交的面，外地人沒吃過

這家小吃店賣得最好的是甜水麵，他家的面是自己手工擀制，粗壯略硬，吃起來更有嚼勁，吃起來也更加的勁道。

如果你看到甜水麵的調料可能會感覺有些驚詫，因為一碗甜水麵里居然會同時放入辣椒和白糖兩種調料，可能外地人更加難以理解。

其實這就是前面說的甜而不辣的原因，裡面還放了芝麻，甜麻辣鮮香的味道綜合在一起，恐怕外地人都沒吃過這種味道。

價格不便宜，分量也不多

這樣的一碗甜水麵只要8元，雖然不是很貴，不過量卻非常少，一碗是肯定吃不飽的，所以吃小吃最好在點一份其它的小吃，比如白涼粉！

白涼粉可能很多人都吃過，這個可不放白糖，裡面有豆瓣豆豉、加入特殊的辣椒油，吃起來非常香，還帶有一點辣辣的味道，這樣的一碗白涼粉只要6塊錢。

生意好，要排隊，站著吃

這是一家處於人流量比較大的街道上的美食小店，生意非常的好，一天要賣出3000多碗，用餐高峰期是要排隊的，很多人因為沒有位置只能站著吃。

我們在一些美食街道上經常會看到很多美食店門口都排起了長隊，不過有一個特點，大多數都是外地來的人，很多都是來打卡的，對於味道反而沒那麼在乎。

不過這家小吃店來的可都是吃貨，畢竟味道卻是非常不錯，在成都當地的口碑也是非常不錯的。

因為是當著食客的面做的面，所以衛生方面就沒那麼擔心了，而且這兩種面都是成品，只需要加入調料就是，所以吃起來也非常的方便，進了店基本就可以吃了，不用耽擱時間，這一點才是最便捷的。