作為一個愛吃的廚媽，網上衝浪找好吃的那是必修課了！

這網紅菜出了一波又一波，沸騰蝦、涼皮、火雞面、髒髒包，有多少是你種草過的呀？

晚上給小思同學講完繪本，自己得空沖沖浪，一眼就瞄到了這個

番茄蝦滑團

。

看上去不咋驚豔，但一勺下去，內裡的蝦肉挖出來那一刻，真的太驚豔了！

一口咬上去，

綿軟的番茄肉，搭配著爽滑Q彈的蝦肉

，太美了！

小思同學抱著盤子就不撒手，

一勺一勺一會就下肚了！

No.1990

番茄蝦滑盅

食材：

番茄1個、蝦10只、蝦皮香菇乾貝粉2克、牛肉藜麥粉1袋、蛋清20克（差不多一個雞蛋的）

是否搭配主食

：需要搭配寶寶的主食

參考月齡

：12個月以上

難易程度：

無難度

製作時間：

50分鐘

提示：

適合對文中食材不過敏的寶寶。

寶寶營養

圖 文 食 譜

- 1 -

食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材：番茄1個、蝦10只、蝦皮香菇乾貝粉2克、牛肉藜麥粉1袋、蛋清20克（差不多一個雞蛋的）。

- 2 -

在番茄頂部劃個十字，放入開水中，煮1分鐘，煮到皮爆開。

- 3 -

把番茄皮去掉，切掉底部。

- 4 -

用勺子將番茄的芯挖掉。

tips：我剛開始挖的時候，用了一把比較厚的鋼勺，不大好操作，後來換成薄一點的，就很容易了。你們做的時候儘量選擇薄一點的鋼勺哈。

- 5 -

蝦去蝦線，切碎，然後用刀剁的碎碎的。

tips：注意哦，如果想給小月齡的寶寶吃的話，可以用攪拌機將蝦肉攪拌成蝦肉泥。

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下面就是調味了。我這次加的蝦皮香菇乾貝粉和牛肉藜麥粉，牛肉藜麥粉調香，蝦皮乾貝粉調鹹淡。

tips：大一些的寶寶可以再放點鹽，味道會更足一些。

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最後倒入蛋清，蛋清可以使蝦肉更嫩滑。

- 8 -

用筷子攪拌均勻，沿著一個方向攪拌，一直攪拌到上勁。

- 9 -

把蝦肉塞進番茄裡。

- 10 -

看就這樣了，建議不要塞的太滿，蒸的時候很容易溢位來。

- 11 -

冷水上鍋蒸30分鐘就差不多可以出鍋了！

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番茄酸甜適宜，口感綿軟多汁，切開來，蝦滑Q彈滑嫩，清甜鮮香，配飯吃也不錯哦！

思媽小貼士

對了，你們發現我的湯汁了嗎？

我用挖出來的番茄芯，切碎，稍微加點水，放入鍋中煮開，想吃點味道的話，可以滴上點醬油，就搞定了。