瓜子和花生都是休閒食品，很多人愛吃，沒事的時候抓兩把放在手中，一邊玩手機一邊吃零食，一點都不耽誤。可是也有人說了，這兩種零食不能多吃，吃多了容易增肥。其實只有一種會增肥，另一種吃對了能幫你減肥，到底哪一個增肥，哪一個減肥，猜猜看吧！答案在文章結尾揭曉。

瓜子一吃就停不下來，嘴巴還容易長泡，為啥大家都愛吃

？

說到瓜子，很多人想到的都是上火，其實它的營養也很多，其中

富含植物蛋白

，比核桃還多，不過前提是生吃瓜子。平時吃的零食一般是炒貨，蛋白質含量有所降低，不過還是吃的。

瓜子裡的維E成分比較多，能幫助面板抗氧化，面板容易乾燥、缺水的女性不妨經常吃點瓜子，

有助於延緩面板衰老

。但是要注意控制攝入量，不能一下子吃太多，畢竟護理面板還有其他手段，不能光靠吃瓜子。

但是瓜子中的油脂也是比較多的，平時吃瓜子容易上癮，一不小心就吃多了，如果不注意控制，就可能導致脂肪攝入過多，從而

影響血脂水平

，如果本身就有高血脂，吃瓜子可能會加速動脈硬化，影響心臟健康。

可能有人會委屈，自己也不想吃那麼多瓜子，可以一吃就不受控制，聞著它的清香，聽著它的嘎嘣聲，手就會自動抓向下一個瓜子，一直到舌尖起泡都不想停下來，這是因為瓜子仁的香味讓大腦感到愉快，從而不斷激勵大家嗑瓜子，不過，當你不小心吃到一個發苦的瓜子，或者突然咬到舌頭尖，疼痛和苦味會帶來一絲理智，嗑瓜子的熱情消減很多。

2類瓜子要少吃，多吃無益

味道發苦，內部發黑的瓜子

吃瓜子的時候總會碰到幾個壞的，吃下去整個口腔都是苦味，仔細一看，瓜子裡面都黑掉了，這種就是發黴變質的瓜子，已經被黴菌汙染，對肝臟傷害很大，看到最好扔掉。

口味重，吃過後口乾的瓜子

有的瓜子是帶口味的，吃起來很鹹，吃完以後還容易口渴，這種瓜子要少吃，因為在製作的時候會加入很多食鹽、香精，食用後容易血壓上升，要控制食用量。

建議吃原味瓜子，平時吃南瓜可以留下種子，洗乾淨曬乾後放在鍋裡面炒熟，適合自家吃，比外面購買的瓜子更健康。

花生油脂多，合理食用能幫助減肥

有人說花生油就是花生壓榨的，為啥還說它能減肥呢？花生的油脂雖然多，但是屬於好的脂肪，而且外表的皮屬於

粗纖維

，有助於腸道代謝。不過我們這裡說的花生是生花生，而不是加工後的

油炸花生、糖霜花生

，這些帶有口味的花生不僅不能減肥，還會增肥。

堅果的價格一般都不便宜，而花生是其中的異類，價格一點都不高，十幾塊錢就能買一塑膠袋，讓你吃個過癮。花生保質期比較長，買回家後放在陽臺上曬一曬，幹了也好吃。平時家裡來客人了，還能煮些花生米涼拌著吃。

想減肥的人，應該如何吃花生呢

？

鮮花生水分多，咀嚼時可促進唾液分泌，提高腸胃消化功能。想減肥的人可以每天早上吃一些鮮花生，既能墊墊肚子，也可以

補充水分和鐵、改善貧血

。等到肚子不太餓了再吃飯，就不容易吃撐，這個方法可以減少飯量。

煮熟的花生米加些醋、香菜、黃瓜、蒜末一起涼拌吃，

開胃又低脂

，適合減肥人士，不用擔心增加額外的脂肪。食慾差的人也可以吃，但是胃酸多的人不建議吃。

花生比較堅硬，敢吃容易嗆咳，可以把它切碎了，和蔬菜拌在一起做蔬菜沙拉，或者放在米粥裡一起煮，煮得軟爛一點，都可以

當做減肥餐

。但是花生醬就要敬而遠之了，熱量很高，經常吃會增肥。

花生和瓜子相比，二者都有油脂，但是從吃法上來看，花生的健康吃法更多，可以生吃、做熟吃，還能做菜吃，瓜子就比較侷限了，大多數是當零食，而且從食用量來看，吃瓜子很難停下來，一晚上能吃一袋，但是吃花生往往不會吃太多，一兩把就差不多了，綜合對比來看，

花生更適合用來減肥

，而瓜子若是吃多了，則容易發胖。

另外，花生在儲存的過程中也要注意防黴，尤其是帶殼花生，一旦受潮了就容易滋生黴菌，想延長它的保質期，可以將其

曬乾、剝殼

，然後把花生仁放在乾燥的罐子裡密封，每次吃的時候取一點，太陽好的時候多曬一曬，那就可以吃很久都不會壞了。

總之，食多無滋味，不管是什麼食物，都要適量食用，不可貪吃，瓜子和花生質地堅硬，吃多了會增加胃部負擔，老奶人和小孩要少吃，不容易消化。食用後最後站起來走一走，喝一些溫水，避免舌頭和喉嚨乾燥疼痛。

參考資料：

［1］美國專家推崇它為“護心法寶”，但在中國只是一碟小菜·生命時報。2017-04-24

［2］為啥嗑瓜子容易停不下來？原來答案是這樣！·健康時報客戶端。2018-02-23

［3］瓜子和花生，一個會長胖、一個能減肥？或許多數人吃錯！不妨瞭解·光明網。2019-02-15

［4］健腦、護心、美膚……它是最大眾的堅果，但是功效卻一個不少！·健康時報。2017-11-16