極簡生活之吃的智慧：過上體驗極簡生活，你還願去堂食嗎？

經常在外面吃飯，經常點外賣的都是不知道自己真正需要什麼的人！也是不知道應該珍視什麼的人！這話您別不信，往下看看就知道了。

什麼是極簡主義者，什麼樣的生活才是極簡生活？下面我從吃的方面來解讀一下，極簡生活體現在吃的方面，並非要你少吃東西、不吃東西。而是要你穿越極大豐富的中國美食，找出真正適合你的食物，其核心是把無用的食物減到最少，清楚的知道什麼才是你真正的需要的食物，而是一種更高層次的精神和物質追求。

極簡生活實現的是一種自控的快樂，而不是刻意的束縛，否則就是讓精神走入了另一個牢房。極簡併非目的，而是一種態度，一種實用理念，目的是幫助你迅速找到你需要的東西，找到真正適合你的飯食。

現實生活都離不開錢，但天上不會掉餡餅。只有平時愛省錢、攢錢，用時才能有錢花！中國的實用主義（包含省錢理念）和極簡生活不謀而合，中國人的省錢意識和極簡生活簡直是孿生兄弟。

現在中國人的吃的方式大多是，口袋裡有點錢的人動不動就下館子堂食，動不動就點十來個菜，且葷菜必點、無肉不歡，這是常有的吧！口袋裡錢少的人點外賣吃吃特色食品，這也是常有的吧！這既不符合中國的省錢意識，當然也不符合極簡生活的基本理念。

先從中國的省錢意識上來說，下館子吃堂食、點外賣吃美食是赤裸裸的浪費。你知道嗎：下館子吃一頓飯最少也要一、二百，多的三五百，甚至上千。基本上夠一個人在家吃一二個月的生活費了！點個外賣一次也要二、三十塊了！基本上夠一個人在家做著吃二三天了！

再從極簡生活這個角度來說，下館子、點外賣的飯菜高油、高鹽、高脂、高熱量，這根本就不是正常人需要的食物，長期這樣吃會對身體造成不可逆轉的傷害，因為每個人每個階段對食物需求是不一樣的，這樣的飯食並不是適合我們當時需要的東西。另外，別人做的飯菜是否符合你的衛生標準，不注意的話會害你生病，從而多出很多的醫療費。這些飯食當然不是我們需要的食物。也不應該是我們珍視的東西。

反觀在家自己做著吃，這既符合中國的省錢意識，又符合極簡生活的理念。中國文化長存於世的最大秘訣就是實用主義。在家自己做飯吃。就是很好的實用主義。和在外面吃相比較，花少量的現金，可以買到現階段最適合自己的食材，買符合自己身體需要的食材，自己做著吃，選擇少油、少鹽的實用做法，多選擇燉、蒸、煮的做法，儘量少選煎、炸、炒的做法。既做出了適合自己的食物，培養了自己的廚藝，又節省了資金，還培養了自控自律的良好習慣。滿足省錢法則，又符合極簡生活的方式要求。

當下那麼多人之所以想下館子、點外賣，原因是多方面的。

首先是當前的社會環境的錯誤引導。我們正處在資訊大爆炸的時代。各種“美食”資訊滿天飛。“食山肉海″的圖片更是時刻出現在你目光所及之處，過於貪戀這種垃圾資訊就會變得智商下降，總有想嘗試的衝動，與吸食大麻無疑！

其次這也是沒有自控自律意識的原因。經常吃下館子、點外賣的高油、高鹽、高糖的飯食，讓人們有了幸福的口感，從而去不斷追尋剎那的快樂和欣喜。另一方面，這種感覺又會在得到之後很快變得習慣。在這個無限的迴圈裡逐漸迷失自我。最終導致一個個大胖子出現，一個個三高人士、糖尿病患者、脂肪肝患者的出現。

最後社交心理也會錯誤引導我們，阻礙我們尋找真正適合自己的食物。有人想透過下館子、點外賣向別人表明他的家境富裕，生活優沃，獲得別人的信任、得到別人的認可。從而忽略了在外吃的飯食對身體的不良影響，忽略了自身真正的需要是什麼食物。

在家做著吃，幸福感爆棚。

首先，到市場上感受大自然的神奇。世間居然有如此眾多、形態各異的食材，先享受享受眼福！再挑選真正適合自己需要的食材，有一種眾多食材等待著被你寵幸的感覺，當然你需要誰就寵幸誰了！

其次，在廚房做菜盡情享受自己動手創造美好事物的感受。精細的清洗，完美展示食材的乾淨美，選用合適的烹飪方式，多用蒸、煮、燉，甚至不做加工，少用煎、炸、炒，最大限度保留食材營養不流失。選用合理的食材搭配，食物顏色豐富，層次分明，口感升級，體現創造出頂級美食的感覺。有一種化腐朽為神奇的切身感受！滿滿的成就感！

最後，享受自已製作的美味。一番勞作，當然可以放心享受適合你的大作——自已做的“頂級美食”了，微感香甜，酸辣可口，看著養眼，嘗著美味，吃著放心，體會既適合自身需要，又健康營養的飯菜，人生何求！可以更從容、更充實地享受幸福的人生！我們不需要變得幸福，而是親身感受幸福！

因此，除非特殊需要，儘量不下館子吃堂食、不點外賣吃特色菜。在家做著吃，選擇適合自己身體的食材，既乾淨衛生，營養豐富，另外還能省下一大筆錢，不花高昂的醫療費，還能養生保健促進身體健康！當然也可以多省錢、多攢錢了！何樂而不為呢！

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