萬物復甦的春天已經悄悄地走過，清高氣爽的夏日也漸漸地步入！夏日不僅是一個氣候宜人的季節。同時還萌生出了各種各樣的蔬菜。比如通心菜，油麥菜，青瓜，番茄等當季的食材。然而就是這種當季的蔬菜不僅富含豐富的維生素C等營養元素之外，口感也同樣的清脆爽口多汁。夏日之初，小廚盤點6種正當季的蔬菜，可別小看只是素菜，卻富含豐富的維生素C，碳水化合物，氨基酸，膳食纖維素，胡蘿蔔素等營養元素，其中“鈣”的含量卻比雞肉還高！不需要任何複雜的烹飪方法，入鍋炒一炒，出鍋比肉還香！小孩吃了長高個！花錢不多家人吃得香，何樂而不為呢！趁著夏日之初，不妨嚐嚐鮮吧！

芥蘭——《五花肉炒芥蘭》

材料：芥蘭250克，五花肉50克，蒜子10克。

調味料：蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。

做法：

1。將芥蘭清洗乾淨後，用刀切成段。五花肉切成片，蒜子用刀拍碎

2。鍋裡熱油，放入五花肉和蒜子煸炒制香時。接著倒入芥蘭煸炒，炒制斷生後，放入調味料翻炒制香即可出鍋。

西蘭花——《木耳紅椒炒西蘭花》

材料：西藍花250克，木耳50克，紅椒50克，蒜薑片10克。

調味料：蠔油3克，雞粉2克，鹽調味

製作：

1。將西藍花用刀切成小塊，清洗乾淨，瀝乾水分待用。木耳泡發開，清洗乾淨，紅椒切成片

2。鍋裡熱油爆香蒜薑片，接著放入西藍花，木耳和紅椒片翻炒制斷生。放入調味料，大火煸炒制香即可出鍋。

娃娃菜——《上湯娃娃菜》

材料：娃娃菜350克，蒜子10克，皮蛋1只

調味料：高湯料1勺，雞粉2克，鹽調味

詳細做法：

1。將娃娃菜用刀切成條，清洗乾淨，瀝乾水分待用，皮蛋切成丁

2。鍋裡熱油，放入蒜子煸炒制金黃色時。放入皮蛋炒一會，倒入適量的清水，放入調味料煮開。接著放入娃娃菜，煮制熟透，出鍋即可。

水東芥菜——《文蛤煮芥菜》

材料：水東芥菜350克，文蛤200克，薑片5克。

調味料：雞粉2克，鹽調味。

詳細製作：

1。將水東芥菜清洗乾淨，用刀切成段，文蛤吐乾淨泥沙，清洗乾淨備用：

2。鍋裡倒入適量的清水，放入文蛤和薑片，煮制文蛤開殼時，倒入芥菜，放入調味料煮熟即可出鍋。

芹菜——《芥菜炒肉絲》

材料：芹菜350克，五花肉100克，紅蘿蔔條50克，蒜薑片5克。

調味料：醬油5克，蠔油3克，雞粉2克，鹽調味。

製作方法：

1。將芹菜清洗乾淨後，用刀切成條，五花肉切成絲，紅蘿蔔切成條待用。

2。熱鍋冷油後，放入五花肉絲煸炒至出油時。放入蒜薑片爆香，接著倒入芹菜條，紅蘿蔔條翻炒，炒制斷生後，大火煸炒制香即可出鍋。

雞毛菜——《香菇炒雞毛菜》

材料：香菇100克，雞毛菜250克，蒜蓉10克。

調味料：蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。

製作方式：

1。將雞毛菜清洗乾淨，香菇清洗乾淨後，用刀切成片。

2。鍋裡熱油，放入蒜蓉爆香。接著倒入處理好的雞毛菜和香菇片，大火煸炒制斷生時，放入蠔油，雞粉，鹽調味，翻炒制香即可出鍋。

關注小廚期待每天更新最實用的烹飪方法哦！喜歡的別忘了收藏轉發哦！對於小廚的烹飪方法有什麼意見？歡迎留言你的評論吧！