人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

4月20日是穀雨，隨著這個節氣的到來，也就意味著春天即將過去，夏天即將到來。春夏交接，這段日子飲食非常的重要，按照老人的說法，這個時候脾胃都處於旺盛的階段，很適合進補。

夏天快到了，建議多吃6樣，潤燥除溼，家人也受益，很多人不懂。什麼樣的食物，適合當下吃呢？

它既可以潤燥除溼，而且還能幫助人體排除多餘的“垃圾”說得直白一點，就是要多吃一些促進消化的食物，同時補充一些人體必需的營養元素。春夏交接，有哪些時令食物，現在正當吃呢？我們不妨一起來看看。

建議吃的6樣，它們分別是薺菜、木耳、芹菜、苦瓜、萵筍、莧菜，接下來我們就一起來看看具體的做法。

薺菜，推薦菜譜豆腐燒薺菜

做法：準備一塊老豆腐，把它沖洗乾淨，焯一下水，這一步可以去掉它的豆腥味，然後撈出來瀝乾水分，放入鍋中去煎，煎好以後，加入焯水切成末的薺菜，一起翻炒，放入鹽和醬油，最後來點雞粉調味，炒勻就可以出鍋了。

木耳，推薦菜譜木耳拌雞絲

做法：木耳洗淨以後，開始浸泡，用溫水浸泡大概2個小時左右，然後把它撈出來，雞胸肉提前焯水，焯熟透以後，把它撈出來，撕成細絲，放入到一個碗中，再把焯熟透放涼的木耳一起放在碗中，加入鹽還有檸檬，放入涼拌醬油，最後來點白糖，拌勻就可以上桌了。

芹菜，推薦菜譜芹菜燒鯽魚

做法：鯽魚把它清洗乾淨，然後放入鍋中去煎至兩面金黃，放入姜蒜喜歡吃辣椒的來點辣椒，放入鹽和醬油，再來點開水煮沸，大火開始燒，湯汁快乾的時候，加入我們切好的芹菜段進行翻炒，放入雞粉2克，出鍋的時候稍微來點香醋，會更鮮美一些。

苦瓜，推薦菜譜熗炒苦瓜條

做法：苦瓜洗淨，把它裡面的瓤去掉，這個儘可能地切得乾淨一些，不然的話苦味太濃，去掉瓤以後，切成條狀，然後進行焯水，斷生撈出，鍋中放入適量的植物油，來點花椒還有蒜，接著來點幹辣椒，把苦瓜倒入鍋中，大火進行翻炒，放入鹽加入少許的雞粉，出鍋裝盤即可。

萵筍，推薦菜譜酸辣萵筍絲

做法：把萵筍去皮，然後切成細絲，用鹽稍微的醃製一下，醃製出多餘的水分以後，擠幹，把它裝入到一個大碗中，加入水豆豉，檸檬汁，鹽以及單山蘸水，然後開始進行攪拌，拌勻以後，就可以直接裝盤開吃了。

莧菜，推薦菜蒜香莧菜

做法：莧菜把它清洗乾淨，然後把它進行揉搓，可以稍微的放點鹽，揉搓好以後，鍋裡面放入豬油，然後放入鹽，以及蒜末，接著倒入莧菜，大火開始翻炒，放入鹽加入雞粉，炒勻炒制入味，就可以直接出鍋了。

【食刻說】

春夏交接，給身體做個“大掃除”，多吃6樣，精神十足迎接夏天。這些都是應季的食材，而且也比較好買，這段日子，可以替換著吃，不僅隨時令，而且營養價值也高，能夠起到潤燥祛溼的效果，同時還可以幫助人體做個“大掃除”。

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