田螺是一道不錯的美食，無論是當主菜還是配菜，都很受人們喜愛。在很多地方吃田螺還很講究，比如撿的時間還有煮的方法等等。這些掌握的不好的話，不僅影響口感，還“吸”不出來。所以田螺的做法和吃法都是一門藝術。

田螺雖然好吃，但是吃起來麻煩，就像嗑瓜子一樣，沒點耐心是享受不到的。更關鍵的是田螺肉少，一個是肯定吃不飽的，要連續吃幾個才有感覺。肉少就算了，螺肉的尾巴還有很多人不吃，因為看起來黑黑的，感覺像屎。吃下去的話又感覺像沙子，令人難受。那麼螺肉的尾巴到底是什麼呢？能不能吃呢？

有人覺得那是田螺的排洩物，因為田螺的一頭是密封的，它不能排洩。這其實是錯的。田螺的肛門長在口邊上，排出來就到外界水體了，絕不會排在自己的殼裡，要不然就把自己憋死了。

還有人說螺肉的尾巴其實是它的內臟，但這個說法並不完全正確。田螺這種軟體動物並沒有肝臟和苦膽這些東西，只有消化系統和生殖器。

所以螺肉的尾巴其實是它的消化系統和生殖器。裡面有它吃下去的東西，包括水生植物、微生物和各種碎屑。如果這部分處理不乾淨的話，吃起來就像吃沙子，因為裡面確實有沙子。

在繁殖期，螺肉尾巴還會有大量的小田螺，吃起來也像沙子。因為田螺的生殖方式非常特別，它是卵胎生的動物。在體內受精又在體內孵化，小田螺要在母體內幾個月才會生出來。這個時間一般是每年的4月到8月。

所以螺肉尾巴是可以吃的，但是不太乾淨。因為這東西實在太小，不可能拿出來清理。目前唯一的好方法是泡在清水裡一段時間，讓田螺儘量把消化系統裡的東西拍乾淨。還有就是避開每年的4月到8月，否則滿嘴“沙子”少不了……