昨天朋友從深圳過來家裡玩，下午買了好些的菜回來，準備給他好好露一手。好久都沒嚐到我的手藝了，去年十二月去深圳，他給我整了一大桌子好吃的。這幾個月沒見，他又胖了不少，怎麼也得助助力，讓他再長個兩三斤。

總共弄了十道菜，忙活了兩三個小時，看看我做了哪些拿手好菜。

麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦，肯定少不了，這道菜，配啤酒好。而且現在市場價格超級便宜，只要13元一斤。買了五斤多回來，炒了兩大盤，一盤辣的，還有一盤不怎麼辣的，雖然小龍蝦辣點好吃。但是有小孩子，得照顧下。

檸檬鳳爪

這個雞爪子是非常滿意的，採用的雞爪是新鮮的雞爪，吃起來更鮮美。市場殺雞的地方就有這種新鮮的雞爪子賣，比冷凍的要貴一點，但是味道超級好。

冬瓜蒸臘腸

臘腸是一個四川朋友給寄的，裡面的肉有添加了一些澱粉，相比我姐給寄的臘腸，吃起來有點像外面做的石頭烤腸，很香，皮脆脆的。蒸出來後，冬瓜帶有濃郁的臘腸香味，口感特好。

炒花甲

花甲我堂弟特別喜歡吃，每次炒花甲，有三分之一都是他吃掉的。因為做檸檬鳳爪剩下半個檸檬，就直接加花甲裡了，很好的去除了花甲的腥味。

茭白炒肉

這不是杏鮑菇炒五花肉，這是新鮮的茭白，我們老家叫冬筍。五花肉炸得微焦，油給撈起來一部分，去除了油膩，茭白的熱量很低，這樣炒肉就算減肥中，吃點也是沒事的。

臘肉炒蘆筍

最近吃臘肉有點多，我姐給寄的那些臘肉，眼見就要給敗光了。前幾天打電話讓我和弟弟去廈門玩，看來得找機會去廈門逛逛，順便再薅點她從四川帶出來的臘肉臘腸了。

荊芥炒茄子

荊芥炒茄子，之前我都不會這樣炒。去年一個朋友來我家吃飯，看到我樓頂的荊芥，就用這個炒了白茄子，覺得吃起來味道很好，所以這次自己也嘗試下。

炒毛豆

毛豆現在正當季，飽滿又好吃。加了一些老家帶來的辣椒粉，再來一些小米椒，看著不怎麼辣，吃起來卻辣味十足，配上冰啤酒，很過癮。

炒折粉

這個炒粉不簡單，採用的米粉是老家手工製作的折粉。不能炒太乾，要加點湯汁燜出來才好吃。老家的做法通常是加牛肉煮，早餐在外面就可以吃到，牛肉折粉。味道非常的特別，具有濃郁的地方特色。

一桌子菜

還有一個涼拌菜忘記拍照了，涼拌的海帶絲和豆芽。總共是10道菜，十全十美嘛！

好久都沒跟朋友一起聚家裡喝酒吹牛了，吃得很開心，也很盡興。很懷念二十來歲的時候，一起在廈門的日子，希望有時間能經常一起聚聚。