吃完常德這10家烤牛肉串，我找回了“初戀”的感覺！
對於8090後常德人來說，我們人生第一次吃燒烤，都是從
牛肉串
開始的。
現在大家富裕了，吃燒烤時總會點滿一大桌各式各樣的菜品，牛肉串慢慢成了配角。
在經歷人生沉浮，見慣悲歡離合，吃遍各地燒烤後，我們又回到原點，開始想起最初牛肉串的滋味，是否像極了初戀？
這次我們準備了200元，一起去吃常德最火爆、最知名的
10家牛肉串
，讓你找回初戀的味道。（每家就吃10串。。。）
| 原汁原味，重回十年前的味道 |
武術上有南拳北腿兩大主流派系，常德牛肉串皆同，分別是
原味派
和
有料派
。
原味派
顧名思義就是：新鮮牛肉直接上籤，原汁原味上火炙烤，保留牛肉原始的味道，其中的代表：
以前，橋南大湖路上有一家
國營電影院
，是很多橋南人難以忘卻的記憶。曾幾何時，大家在週末看完電影后，就會在馬路邊來幾串牛肉串，為美好的週末添點料。
這家店原來是推車子在電影院附近賣，開店也是六、七年前的事，雖然電影院拆了，但是記憶中的那個味道還在。
他家的烤架有些年代感了，一下子讓我想到小時候看烤牛肉串的感覺。不同於外地燒烤喜歡將調料灑在肉上，常德燒烤都喜歡用刷的，這樣味道更細膩、更均勻。
將調料刷在肉上，更加入味，一入口肉汁迸出，在嘴裡回味無窮。
擂茶裡一般會有茶葉還有生薑，都是晚上不宜吃的食材，他家很貼心，沒有將這兩種食材放進去，雖然口味淡了些，但是加上炒米，香甜（鹹）入口。
這家店從橋南開到房管局，最後落腳在西園，算下來已經開了很多年了。現在的老闆娘從父親那兒接手之後，主打宵夜，雖是野路子，但烤出了她獨特的風味。
為了讓串串更加入味，保證老饕們一口一串，他家將肉串至竹籤的1/4處，牛肉外焦裡嫩，
味道十分均衡
。
來這兒覓食的除了老饕們，還有一群小吃貨，口味老少咸宜，辣味適中。
一口一串的小串串，吃著很過癮。店內還有很多特色菜品，
烤排骨、醬汁龍蝦等
等，都值得嘗試。
興民街上的家和私房菜為了滿足“夜夜神”擼串的願望，另覓了這家“家和夜宴”提供晚場宵夜服務，他家的串串必須提一提。
早上買來的新鮮本地牛肉，切好、上籤，炙烤，他家用的是電烤架，更加的健康。
烤至七分熟，貓爪似的專業手法，灑上孜然和辣椒，兩面勻速翻轉刷上一層油，讓調料入味。
加上蔥花的點綴，吃起來很香，但是相比之下小編更推薦他家的
牛筋
，肉味很足而且更有辣度，吃起來很有嚼勁，配上冰啤酒，一個字：爽！
李先生也是從在電影院附近推車烤串到現在的，作為當下橋南最火的燒烤店，現在生意火的不像話。一句話形容一下：
點串建議一次點夠，加菜的等待時間至少一個小時！
爆汁的牛肉串唇齒留香，辣椒末和孜然粉刷上一層油，充分炙烤之下，充分浸味，嗜肉獸們該流口水了。
他家的
牛筋
也是特色，相較之下肉質更加緊實也更加勁道，調料更加入味，吃完只想再來二十串打包帶走，減肥什麼再說吧。
必須提一下他家的
冰鎮甜擂茶
，作為冰擂茶的原創者，擂茶味道濃郁，喝著還有一股奶香味，甜甜的很容易讓人心情愉悅呢，配上一口牛肉串，絕對是最有常德特色的美食！
由於目前環保、停車的限制，李先生也即將搬家。新店鋪環境更佳、座位更多、停車更方便，老闆依然會在門口熱情的和老主顧們打招呼，還有什麼理由不去試試呢？
價格：
牛肉串+牛筋 1。5元一串（20串起烤） 擂茶5元一杯
老店地址：
橋南大湖路與花溪路口南100米（即將搬新）
新店地址：
橋南大湖路與金霞路口南200米
電話：
13548885130
這家城東的燒烤店，沒有起眼的招牌，但是俘獲了無數擼友的胃。大多人隔著10米開外就喊著：“老闆，先烤20串牛肉！”
他家的燒烤加環境都能用“野生”來形容，沒有空調，只有原生態的電風扇。火熱的夏天、火熱的炭火烤出來的牛肉串，一桌好友一同一邊吃一邊流汗，才能感受真夏天，真正找回過去擼串的激情。
周師傅“烤齡”已經十多年了，之前是推著車在布糧機宿舍附近賣，燒烤手藝從父母那兒繼承來的，周氏燒烤算下來得有
三十多年
。
肉吃起來很緊實，吃了之後嘴裡還有回香。牛肉串的價格定的是10元8串，相當於
1.25一串
，在肉價瘋漲的現在已經是很良心了。
常德東門，是一片神奇的土地。這裡是常德城建的黑洞，但藏著無數讓人垂涎的野生美食。
價格：
10元8串
地址：
人民路與紅廟街交叉口東50米（魏記粉館對面浪浪裡）
| 多一道醃製工序 多一分美味 |
有料派
，都會在選好牛肉之後，再用獨家秘方進行醃製，使肉充分入味，再進行烤制，味道層次更加豐富，其中代表：
店名很樸實，之前在碧波那兒開了10幾年，搬到城門口才一年，怕老食客找不到，直接用了原來的地址作店名。
李師傅
是這家燒烤店的掌廚，食客們就愛吃他手裡烤出來的佳餚。
他家的牛肉串
分兩種
，小串串是純瘦肉，另一種大串串連精帶肥。
連精帶肥的大串吃起來味道比較均衡，層次感豐富，純瘦肉的小串吃起來味道比較濃郁，肉質比較緊實，濃郁的孜然香和辣椒味在嘴裡碰撞，
超爽
！
源自陬市的這家店，味道很有
桃源風味
。到店時已經10點左右，店裡依舊人聲鼎沸，幾個老友圍坐一起，擼串、聊天，卸下了一天的工作重壓。
小編沒搶到座，直接帶走，師傅很貼心的把竹籤尖給剪掉，保證安全，而且竹籤絕不回收。肉烤得屬於比較焦的，中間不知道是不是間雜著牛筋，肉吃起來很有嚼勁。
價格：
2元一串
地址：
武陵區康復醫院往東100米（雪天佳苑小區南門）
電話：
13762629498
說到牛肉串，很多常德人都會想到這一家，從2014年到現在已經火了5年。
小編去的時候，才剛過9點，他家已經來去好幾桌了。
小杰師傅
出身於燒烤世家，手法嫻熟，在高溫炭火旁，他烤燒烤也是蠻野性的。
獨家原創的牛肉串，在炭火的烘烤下散發著迷人的滋味。此外，燒烤師傅還時不時和顧客開開玩笑，常把顧客逗樂，在這兒能真切感受到生活的
煙火氣
。
他家的肉選用的是本地牛肉裡最嫩的裡脊肉，再配上獨家秘製醃肉料，肉不黏籤，入口即斷，絕不粘牙，而且肉超級多很紮實，外焦裡嫩，火候剛剛好，這兒能滿足你大口吃肉的慾望。
週記燒烤開在紫橋的小巷子裡，人流量不是很多，但是卻帶給小編一點驚喜。
他家用的是電爐烤制的方式，牛肉是早上在附近市場買的，去時老闆娘還在串。
他家吃起來牛肉味是最濃的，肉並不是嫩牛肉，但是更有嚼勁，越吃越有味，為了讓調料更入味，烤制的時間也相對久一點。
別看他家門面和位置都不起眼，但作為常德市區的美食天堂，
紫橋總歸不會讓你失望。
價格：
牛肉串 1。5元一串
地址：
武陵區紫橋小學南門往西50米
電話：
15211252895
這家店非常
神秘
，之前是開在橋南的一片廢墟之中，靠一盞燈、一個流動推車，烤製出絕對的美味。
之後只能在花船廟小學附近等候他的出沒，只在微信群下單，下單後約定時間，約定地點碰頭，一手交錢一手交貨，但是有三點：天熱不烤、有事不烤、心情不好不烤。
前陣子趕上常德高溫，小編也是等了一個星期，才預約上。下好單之後約在花船廟小學門口拿到美食，這樣的覓食方式也是有點刺激。
白色泡沫打包盒外加塑膠袋層層密封，保證烤串的溫度和口感以及神秘度。
開啟潘多拉之盒，裡面的串串看起來和普通的烤串沒什麼區別，普通到都沒有蔥花的點綴。
吃起來味道
有一點特別
，牛肉經過醃製，裡面加了一種調料，吃起來會有一點點酸味，會有不一樣的味覺享受。火候把握得剛剛好，牛肉串裡水分已經被蒸發，原始的肉味再加上調料，味道有一點點驚喜！
他家的烤脆骨也很值得嘗試，醃製時應該是加了蜂蜜，除了平時吃的烤串味，還多了一點點甜度來讓肉更加鮮嫩。牛肉串和脆骨都是2元一串，百元以內擼到嗨！
如此神秘的店想不想一探究竟？
彩蛋
想知道這家店的接頭暗號嗎？
來！小編微信求撩
帶你探秘這家神秘燒烤店
給你一次不一樣的燒烤體驗
（加小編時一定要備註：想吃牛肉串）
夜幕降臨，男男女女又開始出來覓食。路邊有那麼多美食，我們卻忘不了牛肉串的滋味。這麼多年過去，我們已經慢慢老去，還好它的滋味依舊沒變，這也許就是對初戀最好的記憶。
以上內容歸本公司所有
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出品：常德好有味
文/丟丟 圖/龔Sir
主編/七哥