最近這天氣說熱就熱，尤其是中午時的大太陽，出去逛一圈回來必定滿頭大汗的。每當這個時候就想吃點冷飲來幫助降溫，那雪糕無疑是最受歡迎的了！雖然現在的雪糕花樣繁多，但吃起來有點過於甜膩了，而且有的明顯能吃出香精味道，各種新增劑肯定是少不了的，所以從健康角度考慮我家很少買雪糕吃，更不想讓孩子吃。

這夏天不吃雪糕總感覺缺點兒什麼似的，那咱們就自己動手來製作雪糕吧！其實雪糕的做法很簡單，用生活中比較常見的一些食材就可以做出來，今天就來推薦一款健康營養、好看又好吃的紫薯芋泥酸奶雪糕。這個雪糕是分為紫薯芋泥和酸奶兩部分，然後放進模具中冷凍定型即可。成品顏色呈現淡淡的藕荷色，看起來既漂亮又舒服，咬一口香甜細膩、奶味十足，不含任何新增劑比冷飲店裡賣的好太多，給孩子吃也放心了，大熱天的想吃雪糕就來和我一起DIY吧！

【紫薯芋泥酸奶雪糕】

所需食材：荔浦芋頭150克 紫薯60克 純牛奶80克 淡奶油120克 煉乳10克 細砂糖20克 濃稠酸奶約200克

製作步驟：

1。將芋頭和紫薯分別洗淨去皮，切成小塊裝盤表面覆蓋保鮮膜，上鍋大火蒸二十分鐘左右至軟熟狀態，也可以用微波爐操作。

2。取出蒸熟的芋頭和紫薯晾涼，然後放進料理機中，加入純牛奶、淡奶油、煉乳、細砂糖。

3。啟動料理機將所有食材打至細膩順滑的糊狀，用刮刀挑起可以緩慢流動的狀態。

4。在雪糕模具中放入紫薯芋泥至2/3處，然後上面倒入濃稠酸奶。也可以先放酸奶再加芋泥，又或者交替放入，這個完全可以按照個人的喜好來設計。

5。裝好後蓋上模具的蓋子，放進冰箱冷凍12小時以上使之定型。

6。待雪糕完全定型後取出脫模即可，我用的是矽膠雪糕模具，直接就能剝下來。

7。香甜細膩又健康的紫薯芋泥酸奶雪糕就完成了，特別簡單，炎熱的夏季可以做起來喲！

小貼士：

做紫薯芋泥中的淡奶油可以用等量牛奶代替，但是口感不如淡奶油細膩濃郁。酸奶要用濃稠型的，雪糕模具您隨意，實在沒有模具就分裝到小一些的容器中也是可以的，然後用勺子挖著吃。