山東美女賣特色小吃，5元一碗比肉香

要說起哪個地方的人最粗狂，山東人就能站穩一腳。在很多人心中，山東人向來豪邁、粗狂，熱情、大方，但凡你身邊有個山東人，你一定會被他的熱情粗狂所嚇到。山東人個性豪邁，吃起東西來也是不拘小節，大蔥卷大餅就是他們最喜愛的食物之一，但這也是我們外地人難以接受的美食之一。在山東，基本上是以面為主食的，主要是地理位置和環境的原因，導致當地盛產小麥，稻米的產量很低，漸漸地，當地人也就習慣吃麵食了。

當然，山東當地的美食不僅僅只是面類的食物，還有一種美食也很受大家歡迎，那就是雞湯豆腐。雞湯豆腐顧名思義就是豆腐放在雞湯裡面烹煮而成的美食，豆腐不僅能去除雞湯中過多的油脂，還有美容養顏的功效。有時候，店家會往湯裡面加入一些花椒來提味，不僅湯汁鮮美，豆腐吃起來也很嫩滑。

20年老店，隔壁大哥一週要吃三次今天我要介紹的這家雞湯豆腐店，是一位美女老闆開的，她們家已經是20年的老店了，在當地的名聲也很高，隔壁的大哥一週都會來吃上3次。每一鍋雞湯都是經過長時間的熬製而成的高湯，味道濃郁醇厚，雞香味很足。而豆腐也是需要放涼後再放入雞湯中熬煮，一鍋得煮上一個小時左右，每一塊豆腐都浸滿了湯汁，不僅有雞肉的香味，還有豆製品的甜味。雖然豆腐是一道很簡單的小吃，但要想烹飪好卻很困難。首先，火候的掌握就很重要，要是時間過長過短，都會使豆腐的口感不好。所以要想煮好這道美食，必須經過長時間的練習。要是隻靠腦袋想而不去做的話，怎麼樣也做不好這道美食。

美女老闆做的雞湯豆腐，一天要賣上15鍋美女老闆做的雞湯豆腐，光是看上去就很誘人。雖然豆腐煮了一個小時，但吃起來依舊很嫩滑，每塊豆腐中滿滿的都是雞湯味。這家店一碗雞湯豆腐賣五元，價格也算是很實惠的，分量也很足。基本上來這裡吃的人都會搭配一個饃饃，雞湯的醇厚，豆腐的嫩滑，饃饃的嚼勁，三重口感上的刺激。一天美女老闆要賣上15鍋，幾個小時就賣完了。美女老闆的雞湯豆腐使用的材料都很簡單，都是我們常見的一些食材。味道的好壞，主要是靠這位老闆對食材的掌握情況。其實現在很多飯店的食材看似很高階，但吃起來的味道卻沒有一些平常的小菜好吃。有時候人們更喜歡家常的味道。

評價：總的來說，這位美女老闆做的雞湯豆腐，雞湯味道醇厚，有很濃郁的雞肉的香味。豆腐吃起來也很嫩滑，裡面浸滿了雞湯的汁水。搭配上一個饃饃，簡直就是絕配。