本期導讀：新鄉最有名的6道名菜，每道菜都是新鄉人的心頭愛，你吃過幾道？

新鄉市是河南省地級市，是豫北地區重要的中心城市，同時也是很多重大歷史事件的發生地，比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等都是發生在這裡。

新鄉市的風景名勝眾多，有

“天然氧吧”

之稱的八里溝景區、有

“太行明珠”

美譽的萬仙山風景區、有京華園風景區、還有九蓮山風景區等等，景色怡人。除此之外，新鄉市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起來盤點一下河南新鄉市最有名的6道名菜，每道菜都是新鄉人的心頭愛，看看你都吃過哪幾道？

一：卷尖

卷尖是河南新鄉的傳統名菜，是用豬五花肉、雞蛋等調料一起製成餡料，然後再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅，煎至金黃色，捲入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口，油而不膩，既下飯又下酒。

二：紅燜羊肉

紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色名菜，將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調料一起，透過紅燜的烹飪方式製作而成，羊肉吃起來又鮮又嫩，湯汁香醇，在新鄉，不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。

三：羅鍋醬肉

羅鍋醬肉是新鄉的特色美食，製作羅鍋醬肉對原料的選擇和製作工序都十分講究，包括豬的大小，肉的位置，切的形狀和大小以及調料的多少都很嚴格。新鄉羅鍋居的醬肉更是遠近聞名，每一位來新鄉的外地遊客都會忍不住去品嚐一碗。

四：乾鍋肥腸

乾鍋肥腸其實在很多菜系裡都有，而乾鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜餚。新鄉人做出來的乾鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。

五：曹記五香牛肉

河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。

六：司馬懷府雞

司馬懷府雞是河南新鄉的歷史傳統名菜，這裡的司馬是指三國時期的司馬懿，懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨，所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了，也因此名聲越來越大。

以上就是新鄉最有名的6道名菜，我只吃過紅燜羊肉，其他幾道菜還沒吃過，希望以後有機會去河南時能再品嚐一下。你們還知道新鄉市有哪些好吃的名菜嗎？歡迎大家一起分享交流。